Добре, лъжа. Напълно съм готов да спра стреса да ям бонбони. Всъщност изучавах средиземноморската диета. Звучи добре! Звучи по-здравословно от кето (с което все още флиртувам от време на време), защото можете да ядете много зеленчуци и пълнозърнести храни. Мисля да експериментирам с някои рецепти за средиземноморска диета в блога, така че ако ви харесва, оставете коментар по-долу. Или ми кажете кои са любимите ви рецепти - с вълнение ще науча.
Но вие не сте там за диетични рецепти, така че нека да поговорим за този изгорен баски чийзкейк. Обичам го, защото се прави в мини тава за хляб, за да можете да извадите филийките като торта за хляб. Това създава впечатлението, че е по-малко десерт и повече като една от онези сутрешни торти, които се маскират като „хляб“. Знаете, лимонов хляб и бананов хляб и други подобни. Което, нека си го кажем, е нещо като лимоново-бананова торта, но в друга форма.
Обичам формата на хляба, така че не е изненада, че обичам този баски чийзкейк. Тя е малко по-различна от другата рецепта за баски чийзкейк в блога. Исках да си поиграя с пропорциите и малките и да опитам да използвам царевично нишесте вместо брашно за напълно безглутенов чийзкейк.
Този хляб с лил сирене беше гладък и кремообразен с нотка на изгорен карамел от полирания отгоре. Хареса ми и сега е част от мен завинаги 🙂
PS: ако не сте чували за баския чийзкейк, прочетете оригиналната ми публикация тук!
Рецепта за кексчета с изгорено баско сирене
сервиси 1
Време за готвене 20 мин
Общо време 30 мин
- 8 onz Прясно сирене много мек
- 60 60 грам захар 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица царевично брашно
- 135 грам дебел крем 2 супени лъжици + 2 чаени лъжици
-
Постелете малка тава с хартия за печене. Загрейте фурната до 450 ° F.
-
Разбийте крема сиренето и захарта заедно до много светло и пухкаво, като се уверите, че цялата захар се разтвори. Ако сте супер особени, разтопете крема сиренето със захарта в купа на двоен котел. Добавете яйцето и разбийте до гладкост.
-
В друга купа добавете царевичното нишесте и малко от сметаната, като разбийте до гладкост, като се уверите, че царевичното нишесте не е на бучки. Бавно добавете останалата сметана, като разбивате до много гладка смес.
-
Бавно изсипете сместа от сметана и царевично нишесте към сместа от сирене. Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че всичко се комбинира.
-
Печете 20 минути или докато горната част е много тъмна и овъглена, но средата все още има малко движение. Скарайте няколко минути за допълнителен въглен, ако желаете. Оставете да се охлади на решетка до стайна температура. Извадете от кутията, нарежете и се насладете!
