на Tortas каза той татко пиачентина è a ricetta di riciclo della emilian contadine традиция: това е avete delle patate che vi advance potete impiegarle qui.
Di questa ricetta ne esistono diversity varianti, ogni famiglia custodisce la sua, manel пиачентино град Фарини è stata addirittura riconosciuta como un denominazione comunale controllata, conosciuta como „Torta di patate di Farini De.Co.“
Приготвя се много лесно: ето какво да намерите оризова стъпкаи продължава да отбелязва изящното артиколо във фондо, vi daremo altri предложено да върнете вашата торта di patate piacentina ancora più buona!
Картофена торта ди Пиачентина: традиционната рицета
Ingredientes
за пастата
500 г брашно тип 1
150 г масло
1 huevo
120 мл хладка вода
20 г тиквички
За плънката
1 кг розови картофи
3 тиквички cucchiai
1 huevo
1 чаена лъжичка помодоро концентрат
150 г Пармиджано Реджано
мецанин
екстра върджин зехтин qb
мръсен qb
сватбен мускат тритата qb
процес
За да приготвите плънката, я сложете в тенджера с посочените съставки за пастата и започнете да ядете импастофино, за да се получи плътен и хомогенен компост, cheva messo a riposo, покрит с прозрачна пеликола, per mezz'ora.
Нел mentre, съдбата по-малко го рита и го отървава с какво картофи скиача. В този момент се посветих на пълнени: направете soffritto с масло и cipolla, добавете концентрата от pomodoro и zucchero. обединете го таткомръсната, мускатната сватба, нацяло uovo и il parmigiano, и mescolate tutto.
Хвалете едно теглия e stendete l'impasto prima sulla spianatoia, придавайки кръгла или rettangolare форма, seconda della forma della teglia, e poi разпределете плънката Вътре виждам cura di bucherellare il fondo с i rebbi della forchetta. пои разкъсайте го с il ripienoЖивея на повърхността и пека vostra torta salata във вентилирана фурна на 200°C за 20 минути.
