Истински douceur chocolatée, ce gâteau nuage saveur chocolat vient caresser le palais et émoustiller les papilles de par sa gourmandise. Léger et croquant, в него вкусът е без граници!
Състав:
Бисквитките
- 3 oeufs (3 бели + 2 жълти)
- 100 г тръстика сукре
- 15 г царевично нишесте
- 30 г оризово брашно
- 30 г неподсладено какао
пяната
- 170 г тъмен шоколад
- 5 oeuf бели
Внимание, вие целувате филм Rhodoïd pour réaliser cette recette.
етапите:
изсипете бисквитката
1. Préchauffez le four при 180 °C.
2. Започнете от monter les blancs en neige. Lorsque les blancs beginnt à mousser, включва petit à petit le sucre de canne au montage. Versez ensuite les jaunes d'oeufs sans cesser de remuer.
3. Dans un saladier, смесете брашното, нишестето и какаото non sucré. Включете сушилната баня на вторите съставки в сместа за мус.
4. Versez le mélange dans un moule à charnière avec le fond recovered de papier sulfurisé. Внимание, ne beurrez pas le fond du moule.
5. Enfournez се залива с 15 минути готвене. À la sortie du four, laissez le gâteau dans le moule.
Изсипете муса
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6. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis laissez-le tiedir hors du feu.
7. Montez les blancs en neige puis incorporez-les delicatement à aid d'une spatula au chocolate fondu.
8. Placez du film Rhodoïd sur les bords internes du moule puis verez la mousse sur le biscuit.
9. Запазете поне 4 часа в хладилник. Au moment de demouler, преминете lame d'un couteau между parois и film puis ouvrez les charnières de your moule et retirez delicately le film.
10. Votre gâteau nuage au chocolat is prêt à être dégusté!
