Тайната? Просто: направете го без захар. Въпреки това не е безвкусно - просто без захар! Перфектна рецепта за ядене на... лек ябълков пай.
Притеснението от натрупването на килограми е притеснението, което винаги ни обзема, когато сме пред десерт. За това ви предлагаме рецепта, която ще спаси вашата. желание за сладко и необходимостта от не напълнявайте. Как питаш? Просто приготвяне на а неподсладен ябълков пай, идеален за жаждата за сладко (вездесъщо) и за мир с чувството за вина.
Как да заменим захарта в десерт
Има много начини да подсладите торта. без да се прибягва до захарта: сред най-използваните продукти е пчелен мед, който има различни аромати в зависимост от произхода на есенциите, използвани от пчелите за производството му. За 100 г захар помислете за 80 г мед. Друг заместител е Малта, който идва от ферментацията на зърнени храни и е идеален за сладкиши с квас или кремове. За 100 г захар използвайте 130 г малц. Друг вариант е меласа, приготвен със захар от цвекло или тръстика. Можете да го използвате за пека бисквити или хляб, 80 г вместо 100 г захар. на оризов сироп, който се получава от самия ориз, може да замести захарта в дози от 130 на 100 гр. Той също ябълков или гроздов сироп Може да се използва вместо захар, като се знае, че е по-сладка: в този случай използвайте 70 г сироп на 100 г захар.
Ябълкова каша, идеална не само за тази торта
Друг вариант да направите без захар е да намалите натрошена ябълкова каша, които ще смесите с останалите съставки, за да подсладите десерта си. По този начин ще имате само естествени плодови захари това ще направи вашето деликатно сладко ябълков пай. По количество изчислете получената каша от две големи ябълки за 250-300 г брашно. И ако искате да подобрите допълнително гладкостта, можете да добавите султански стафиди потопени в тестото.
Рецептата за ябълков пай без захар.
Ingredientes
300 г брашно, 175 г масло, 1 яйце, 1/2 пакетче бакпулвер, кората от настърган лимон, 4 големи ябълки, 100 г натрошени лешници.
процес
Първо, пригответе ябълковото пюре. Обелете две, деторсолателите и ги нарежете на парчета. Сложете ги в тенджера и ги варете с капка вода, докато се разпаднат напълно. Сложете ги в блендер и след това запазете 200 гр. Разтопете маслото на водна баня и след това го добавете в купа с ябълковото пюре, лимоновата кора и яйцето и разбъркайте добре. Добавете пресятото брашно с бакпулвера, 50 г натрошени лешници и продължете да бъркате. Намажете с масло подвижна тава с диаметър 24 см, набрашнете я и изсипете сместа в нея. Обелете останалите ябълки, нарежете ги на тънки филийки, които ще поставите върху повърхността на тортата. Завършете с останалите натрошени лешници и печете на 180° в статична фурна за 45 минути.
В урока някои други съвети!
Текст от Кристина Гамбарини
