Un peu d'acidité, d'onctuosité et de saveurs qui émousstillent vos papilles en une seule et même tarte, ça vous tente? Alors, découvrez et dégustez la tarte à la rhubarbe merenguee! Лесен за приготвяне, можете да се възползвате напълно от сезона на ревен, който е между април и юли!
Състав:
- 1 пастет sablée или 1 pâté brisée
- 600 г ревен
- 90 g захар на прах
- 2 яйца
- 1 C. супа от царевично нишесте
- 20 cl течна сметана
- 3 бели uf
- 180 g захар на прах
етапите:
1. Изсипете началото, пригответе пастета. Можете да използвате тази рецепта за красив пастет sablée или cella-ci за пастет brisée.
2. Обелете и нарежете ревена на трончони от 2 до 3 сантиметра наоколо. Faites-la ensuite dégorger con 3 cuillères à soupe de sucre dans un saladier.
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3. Préchauffez votre four при 180 °C.
4. В салата разбийте яйцата със захарта, след това добавете нишестето и сметаната. Fouettez jusqu'à l'obtention d'unpareil bien lisse.
5. Lorsque la pâte a finite de poser, étalez-la et foncez-la dans un moule à tarte préalablement beurré.
6. Égouttez la Rhubarbe et disposez-la dans le fond. Versez appareil dessus, puis enfournez висулка 45 минути. Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir.
7. В очакване на времето пригответе меренга. Pour hides, beginz par battre les blancs en neige. Lorsqu'ils beginnt à monter, ajoutez le sucre petit à petit. Продължете да разбивате, докато меренгът стане гладък и ярък и образува bec d'oiseau au bout du fouet.
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8. Прехвърлете вашия меренг в леко сварена смес, за да можете да приберете тарта. Colorez-la aide d'un chalumeau ou via le gril du four.
Вашият тарт а ла ревен меренге е готов!
