стъпка 1
За zuppa di fagioli e castagne ricetta, поставете bagno i fagioli във вода със стайна температура за дванадесет часа. Сколатели, ракоглиетели в гювеч с прелята вода.
стъпка 2
Лесатели за около 1 час и четиридесет минути, поръсете и посолете. Lasciateli ще втаса за пет минути.
Стъпка трета
Rosolate in a padella 1 spicchio di aglio sbucciato, цели, с filo di olio extravergine. Разбъркайте Pancetta tagliata a dadini с po' di polvere di peperone (или червен пипер) и ориз за 3 минути.
Етап 4
Aggiungete le castagne lessate nella casseruola dei fagioli, riscaldate e fate cuocere insieme per ten minuti, quindi aggiungete la pancetta rosolata.
стъпка 5
Сервирайте зупата, придружена от андола с кростини ди пане тоастат. Гарнитура към саксия, se vi piace, с erbe aromatiche яжте градински чай или алоро.
Рицета: Сара Фоскини, Снимка: Гуидо Барбагелата, Стил: Беатрис Прада
