стъпка 1
За ricetta della panzanella all'agro редуцирайте в cubotti 4 филийки тънко нарязан хляб с дебелина 1 см, розолатели в падела с фин маслен ръб, за да направите кроканти.
стъпка 2
Conditeli con un paio di cucchiai di aceto di mele, un pizzico di zucchero, 4 cetriolini sott'aceto a fettine и tocchetti di giardiniera a piacere (cipolline, pepperoni, melanzane).
стъпка 3
В комплект с fettine di cipollotto fresco, olio, a bel ciuffo di aneto tritato, sale e pepe.
Ricetta: Marta Foglio, Testi: Angela Odone, Photo: Guido Barbagelata, Стайлинг: Charlotte Mello Teggia
