Рецепта за торта с бръчки в TikTok

Ако обичате сладки, пукащи слоеве и слоеве тесто, тогава тази торта Tiktok Crinkle Cake ще бъде за вас!

Винаги търся нови рецепти, за да се опитам да поддържам интерес към планетата на храните и когато видях тази набръчкана торта от бутер тесто, бях спечелена. Явно ще бъде в нашия списък с козунаци!

Ако не сте виждали или чували за него, бръчките на TikTok са пукащи, хрупкави слоеве от сгънато бутер тесто с пухкава вътрешност от пудинг. Той е сладък и ванилов и пълен с вкус!

Какво представлява тортата с бръчки на Tiktok?

Crinkle е крехка, люспеста, яйчен крем, приготвен от фило тесто, разтопено масло и крем. Пече се на 3 части, първо, за да се напукат блатовете, след това да се добави масло и след това отново да се подквасва със сметана.

Според TikToker @ramena, тази рецепта за бръчки е крайъгълният камък на нейния сладкарски бизнес. Той се основава на десерт, наречен муакача, от Близкия изток. Муакача означава набръчкан на арабски и има много смисъл, когато видите колко набръчкан и набръчкан е този десерт от сладкиши фило. Традиционната муакача има шам-фъстък и розова вода, но версията на Tiktok е ванилия. Crinkle е супер персонализиран, така че можете да го персонализирате. Най-добрата част от тази рецепта за бръчки е, че се събира лесно.

Намачкани съставки за торта

• бутер тесто – това е бутер тесто, което можете да намерите в замразената част на всеки магазин за хранителни стоки близо до замразена кора за пай и бутер тесто. Тестото фило обикновено се използва за приготвяне на ястия като спанакопита и баклава. Той е супер лесен за използване, просто го размразете в хладилника за една нощ, след това отворете торбата, развийте я и е готов за употреба.
• масло – маслото ще добави наситеност и дълбочина на бръчките
• захар – всеки има нужда от малко сладост в живота си. Ще използваме захарта по два начина: за сладкарски крем и за гъст и лесен сироп.
• мляко, яйца, ванилия – тези 3 съставки, плюс малко захар се комбинират в течен флан, който ще напълни джобовете на бутер тестото и ще бъде изпечен маслен и сладък.

Как да си направим торта с бръчки Tiktok

Тази рецепта има техника за многократно печене, което означава, че има всякаква текстура: хрупкава, хрупкава, мека и крем. Това е като пухкав пудинг, подобен на кроасан, който има карамелизиран отгоре. Ето как да го направите.

бръчки: Вземете два листа фило тесто за ъглите, след което ги сгънете на акордеон, като ги стиснете до дебелина около 1 инч.

Поправка: Поставете гънката върху тава за печене, покрита с пергамент с тринадесет × девет, с гънките нагоре и повторете, докато листът се напълни.

Пече се: Печете десет минути на 350°F.

Масло: След като бръчката се изпече за десет минути, поръсете гънките с 1 чаша разтопено масло и печете още десет минути.

Флан: Докато бръчката се пече, разбийте заедно 1 чаша мляко, две яйца, 1 чаша захар и две чаени лъжички ванилия, докато се комбинират.

Пече се: Намачканата хартия се изважда от фурната и се разпределя равномерно крема, след което се пече отново до златисто кафяво и пукане, още XNUMX-XNUMX минути.

сироп: Докато бръчката се пече за последен път, направете още един прост сироп, като комбинирате 1/2 чаша вода и 1 чаша захар в малка тенджера на среден огън. Намалете до гъст обикновен сироп, за да не попие твърде много в тортата.

Наслади се: Когато бръчката е готова, поръсете отгоре със сиропа и го оставете да изстине, преди да нарежете и да се насладите.

Какво е фило тесто?

Тестото Phyllo са полупрозрачни, тънки като хартия листове бутер тесто без диастаза, използвани за приготвяне на многослойни сладки и солени изпечени сладкиши. Фило тестото се състои от брашно, вода и малко олио. Можете да го направите у дома, но е супер трудоемко и повечето хора просто го купуват. Фило не набъбва при печене, просто става лек като перце, напуква се и се чупи. Предлага се замразен в хранителния магазин, близо до приготвено бутер тесто и кори за пай.

Съвети и трикове

• Размразете фило тестото, на бучка, в хладилника за една нощ.
• Когато го разопаковате, дръжте го покрито с влажна хартия или кухненска кърпа и найлоново фолио, за да не изсъхне.
• Не забравяйте да използвате две фило остриета на гънка.
• Не забравяйте да постелете тавата с хартия за печене, за да се отдели лесно.
• Можете да използвате тави от фолио, ако го правите като подарък за някого.

Варианти на рецептата за торта с бръчки

• Натрошена канела: добавете 1 чаени лъжички канела към крема за сладкиши и XNUMX чаена лъжичка към обикновения сироп.
• Шоколадови гънки: поръсете една до пет чаши шоколадови стърготини върху бръчките, като пъхнете няколко чипса в гънките.
• Набръчкани плодове: сервирайте крънка с пресни плодове и леко разбита сметана.
• Кафяво масло гънки: Запържете маслото преди да го изсипете във второто печене.

Надявам се да опитате тази рецепта за бръчки! Върнат наистина знае какво прави!
хаха стеф

Рецепта за намачкана торта

Ако обичате сладки, цвъртящи слоеве и слоеве от бутер тесто, тогава тази църкаща, хрупкава торта Tiktok Crinkle Cake ще бъде точно за вас!

Обслужва 16

Време за приготвяне двадесет минути

Време за готвене 1 час

Общо време 1 час и двадесет минути

• 1 бучка фило тесто размразен
• 2 пръчици масло Разтопен1 taza
• Чаша за мляко 1
• 2 големи яйца
• 2 чаши захар разделен
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 1/2 чаша вода

хранителна информация

Рецепта за намачкана торта

Количество на пропорция

калории двеста деветдесет и четири калории от мазнини сто седемнадесет

% дневна стойност*

мазнина 13g20%

Пренаситени мазнини 7.7g48%

холестерол петдесет и пет мг18%

натрий сто и осем mg5%

калий двадесет и един мг1%

въглехидрати 41,4g14%

Фибри 0.5 g2%

захар 26,3гр29%

протеин 3,9g8%

*Процентните дневни стойности се основават на диета с две хиляди калории.