Тиква и кестени с картофи и праз, вкусна и обилна комбинация от зеленчуци. Подсилено с яйца или сирене, става вечеря.
Ingredientes
- 300 г червени картофи
- 250 г смляна тиквена каша
- 160 г варени кестени
- Още 1
- 1 скилидка чесън
- магданоз
- екстра върджин зехтин
- продажба
- Пепе
продължителност: 25 Minutos
Ниво: Лесно
доза: 4 хора
За рецептата от есенния тиган измийте картофите и ги нарежете на парчета, без да ги белите. Почистете праза и го нарежете на филийки.
Разбийте скилидката чесън и я запържете в 4 супени лъжици олио.
обедини картофи и праз, сол и черен пипер. Задушете за 3 минути, добавете тиквата, покрийте и гответе 12-13 минути, като разбърквате от време на време.
обедини накрая кестените и магданозът, нарязани с ножица. Гответе още 2-3 минути и изключете.
Да служа със струйка сурово олио и прясно нарязан магданоз.
Рецепта: Joëlle Néderlants, Текстове: Laura Forti; Снимка: Рикардо Летиери, Стил: Беатрис Прада
