„Via la forchetta e il coltello dal coperto: qui da noi, la pizza si mangia con le mani e con le forbici!“ “Qui da noi” е в нейната пицария, буквално на крачка от lungomare più bello del mondo.
Той, вместо това, е Винсент Капуано: Napoletano pizzaiolo, мулти-шампион на света в Наполи и Лас Вегас благодарение на трофея Caputo, социален характер на centinaia di migliaia di seguaci nonché milioni e milioni di visualizzazioni.
Истинска фурия, безсънна.
Uno scugnizzo, slab radici изключително umili, innamorato pazzo della sua pizza.
Occhi chiarissimi e barba longa, oramai volto televisivo, già da anni flaunts fierce and its cornicioni rigonfi, dalla struttura alveolare, che all'interno disegnano un'architettura folie, irraccontabile.
„Традиция, но и иновация: благодарение на много висока степен на хидратация и cornicioni si gonfiano, e così no sono soltanto buonissimi, ma pure leggerissimi“.
Come semper sorride di gusto и настоява за паролата си „scioglievoli“ ефективно поставена, за да опитате, правилното, ако sciolgono в устата.
„И ще си помисля, че altrove c'è chi li lascia! Който не знае, не знае собствената си реч, контролирайте вашето стесо!“, scoppia fierce in un'altra risata, questa volta fragorosa.
„Aggredirli con forchetta e coltello significherebbe sfilacciarli, di fatto rovinarli“, torna serio e spiega con fare quasi Scientifico. „Invece, „zac!“, taglio netto! E giù di morsi, an easy mangiare il cibo più semplice e più buono di semper».
Не е случай, il più amato del mondo. Nella sua „capital“, el cui Arte è incoronata altresì dall'Unesco.
Промени геометрията на масата, dunque. E le classiche posate scompaiono.
È la nuova ricetta di Vincenzo Capuano: mani, forbici e cornicioni, и естествено в центъра само il meglio del meglio. Della qualità dei prodotti, ma reed della scienza, автентичен Arte appunto, dell'impasto. Studiato in ogni minimum dettaglio, lavorato con fatica nelle ore più improbabili, e cotto al forno rigorously a legna, in pochi secondi.
Pochi secondi ache per mangiarla, la pizza di Vincenzo.
Squisita, “scioglievole” e divertente: da tagliuzzare e da mangiare, почти като децата ще станат летящи.
С маниите и с форбиците!
