Тиквичките и гамберетите са класически агрегации, които са много вкусни в ресторантите и unisce от риба пойше поради най-обичаните съставки в кухнята! Ecco la nostra ricetta e qualche consiglio, за да го приготвите al meglio.
Яжте пастата с гамберети и тиквички
Ingredientes
200 г лингвини или фланк стек (или къса паста)
2 тиквички
200 г гамберети пулити (замразена тръстика)
бяло вино
1 пикантно алио
екстра върджин зехтин
мръсен
Пепе
prezzemolo
процес
Lavate i gamberetti e poi cuoceteli in padella con olio e aglio por un paio di minute, poi sfumate con el vino bianco e aspettate che evapori. На този етап елиминирайте padella и gamberetti lasciando all'interno il loro sughetto и cuocete le zucchine със средно силен сос, tagliate a cubetti или fettine. Alla fine regolate di sale e pepe. Nel frattempo cuocete също пастата. A volta soon le zucchine, versate nella padella i gamberetti, interi o sgusciati e poi la pasta scolata. Прескочете за минута в режим da amalgamare bene i sapori и завършете с prezzemolo tritato al coltello. Премахнете aglio e servité.
Ньоки и ризото с гамберети и тиквички
Алтернатива на pasta lunga possono essere, oltre a tantissimi formati di short pasta като класическия farfalle или pennette rigate, gli gnocchi di patate и il riso che piacciono molto ai bambini. Подправката остава стесото, само в случая на ризотото dovete tostare e cuocere il riso con le zucchine e poi aggiungere i gamberi преди cotti. В случай на ньоки, обърнете внимание на не-stracuocerli и saltateli с останалото, an appena salgono a galla, като запазите малко вода.
Meglio scegliere gamberetti, gamberi или скариди?
Нека да хапнем добре сега, за да говорим за гамберети, но можем да ги заменим със скампи, гамбери и мацаколе, ако предпочитаме, или да използваме различни видове crostacei insieme. Версията с i gamberetti è più delicateta delle altre и като цяло поставя tutti d'accordo, ma se se veni amanti dei primi на базата на риба arricchite la ricetta, също и с le vongole например.
Гамберети паста и тиквички с помодорини
Potete aggiungere, se piacciono, в допълнение към pomodorini с подправка от тиквички и гамберети, просто spaccati a metà e quasi a fine cottura perché non devono ammorbidirsi troppo. Reed quelli gialli stanno особено добре в този ricetta perché sono leggermente più acidi.
Quali profumi e specie utilizzare
A qualcuno piace aggiungere un cucchiaino di pesto, justo per dare que tocco di perfume in più ad un piatto molto delicato. It invece amate i sapori decisi, a pizzico di peperoncino fa la difference. Добавете пикантно масло aggiungetelo a fine cottura, justo qualche goccia на порция.
