Пържени картофи

Пържените картофи са може би най-бързо печените картофи, които някога ще правите.

Хрупкав хрупкав чесън Лук Чесън Въздушни пържени картофи са най-добрата ми закуска. Забравете пържените картофи, новото нещо е да направите голяма партида от тези хрупкави бебешки картофки и да ги изядете.

Онзи ден направих половин килограм картофи и трябва да си призная: изядох всичко. Имах тежък ден и обичайната ми торба с чипс не беше в къщата. В хладилника имаше торбичка с бебешки картофки, така че ги сложих във фритюрника, разрязах ги на две и ги смесих със зехтин и много зехтин, чесън и лук на прах.

Двадесет минути по-късно картофите излязоха: невероятно запечени, горещи и хрупкави. Много по-добре от торба с чипс. Още по-добре, не беше онзи глупав тип лопата, който се случва, когато ям пържени картофи. Не, беше замислено, хубаво, хм, тази хапка е просто малко по-кремообразна от предишната, следващата ще бъде ли по-хрупкава, по-скоро като храна? Това беше съзерцанието на печен картоф в най-добрия му вид.

Защо трябва да пържите картофи

Ако обичате картофи, пържените картофи са за вас! Не е нужно да включвате фурната и резултатът е 100% същият, може би дори по-добър. Въздухът, който тече през фритюрник, прави външните части хрупкави, а вътрешността - идеално мека. Освен това те са по-здравословни от пържени или печени четвъртинки, тъй като на практика не използват масло. Фритюрниците също готвят по-бързо, тъй като фритюрниците са по-малки от фурните и следователно няма толкова много място за отопление.

Как да си направим картофи във фритюрник.

1. Получаване. Разтрийте, подсушете и нарежете бебешките картофи наполовина. Или, ако използвате обикновени картофи, нарежете ги на равни парчета.
2. Стартиране. Смесете нарязаните картофи със зехтина, чесъна на прах, лука на прах, сол и черен пипер.
3. Въздушно пържене. Добавете подправените картофи в кошницата на фритюрника си и пържете на 400 ° F за 20 минути, като разбърквате или разклащате по средата на готвенето.
4. Яжте. Извадете от фритюрника и се насладете на горещо!

Най-добрите картофи за използване

Обичам да използвам бебешки / млади картофи - те са малки и кремообразни и когато ги разрежете наполовина, те са наполовина открити с малко картофена кора. Можете да използвате и обикновени картофи, просто нарязани на малки парченца.

Колко време се готвят картофи във фритюрник.

20 минути е всичко, от което се нуждаете за картофи, които са идеално нежни и кремообразни отвътре и хрупкави и хрупкави от външната страна на запечените картофи.

При каква температура трябва да пържите картофите на въздух?

400 ° F е идеалната температура за пържене на картофи на открито.

Какъв фритюрник имате?

Ако се чудите кой фритюрник имаме, това е този. Той е тих и лесен за почистване и има доста голяма кошница.

Други картофени вкусове

• Rancho - 1 чаена лъжичка мътеница на прах, сушен магданоз, сушен копър, лук на прах
• барбекю - 1 чаена лъжичка пушен червен пипер, лук на прах, кафява захар, чесън на прах
• Заквасена сметана и лук - 1 чаена лъжичка мътеница на прах, лук на прах, чесън на прах
• подправка - 1 чаена лъжичка пушен червен пипер, лук на прах, кафява захар, чесън на прах, чили на прах
• Всякакви гевреци - 1 супена лъжица всяка подправка за гевреци

Какво да сервирате с картофи