Accanto a biscotti, brioche, fiocchi di oatmeal and cornetti, sulla tavola degli italiani c'è semper più spazio per i разядка палачинки, американски специалитет. Secondo un'indagine condotta da Nielsen per Barilla sono cuatro milioni coloro che li mangiano a colazione. От хранителна гледна точка американските фрители звучаха като tutti gli effetti paragonabili ai dolci. „Sono ricchi di zuccheri raffinati лесно се усвояват от организма, които не се консумират innanzitutto с известна умереност и non tutti i giorni“, потвърждава диетологът Мария Розария Балди. Il rischio è di rendere il primo pasture of her little вкусно и особено zuccherino giornata, благоприятстващи ниския гликемичен и белодробен и увеличават вероятността от наддаване на тегло и sofrere di смущения. „За да направим този специалитет по-малко важен в неговата линия и неговото здраве и да подобрим хранителното качество на братовчеда, който го пасе, giornata possiamo ad esempio fare delle piccole modifiche alla original ricetta e scegliere delle farciture less zuccherine“, добавя l'esperta, che suggestisce five Зашийте билета, за да направите палачинките più sani.
Colazione crepes: consigli
Използвайте пълнозърнесто брашно
Елате да направите палачинки пиу сани? Първото нещо, което трябва да направите, е да го приготвите у дома по такъв начин, че poter scegliere съставка più salutari. „Ако мога, за момента ще заменя в пастелата рафинираното брашно от тип O и OO с пълнозърнесто брашно, което също е различно от зърненото или фрументо“, потвърждава диетологът Мария Розария Балди. „Quella di овесени ядки, пълнозърнести, различни от carboidrati compllessigarantees също квота от фибри, която забавя асимилацията на зуккери и мазни и кисели мастни есенции, които дават и палачинки più подправки и позволяват по-голям контрол на неговата слава през следващата година“, казва надежда. „Алтернативно, ако е възможно, използвайте протеиново брашно, също на базата на полуфабрикати и сушени плодове. Брашното от мандорла ad esempio oltre a essere fonte di grassi buoni осигурява благоразумно съдържание на растителни протеини”.
Когато публикувате лате, използвайте вода
Per rendere i pancakes più sani e олекотете рицетата, ако può aggiungere nell'impasto anziché il latte oppure lo iogur, sómentamente acqua. „Тези piccolo escamotage позволяват avere dei pancakes soffici, ma allo stesso tempo по-малко калории и по-малко ricchi di grassi и zuccheri raffinati”.
Заменете тиквичките с банан
Банановата шиача е чудесна алтернатива на цукерото за addolcire и вашите палачинки. „Този плод може да се добави към pastella delle frittelle, защото е истински и правилен „естествен подсладител“, но спрямо класическото zucchero има più ridotta количество глюкоза и плодове и най-добрият състав на хранителни вещества в края на витамина, този на комплекс B, използван за енергийния метаболизъм и di minerali rilassanti като магнезий и калий”.
Добавете сушените и пресните плодове
«Per rendere più sani и палачинки, след него sciroppo d'acero, del caramello, delle creme spalmabili oppure delle classicche confetture di frutta, molto riche di zuccheri e grassi, nella farcitura si può utilizzare la frutta fresca, ad esempio: mirtilli , kiwi , микс или горски плодове и добавете малко количество сушени плодове на вкус, в допълнение към nocciole nocciole, което увеличава количеството фибри и протеини sazianti”, предлага диетологът Мария Розария Балди. „Отново добре, пълнеж на базата на гръцко кисело мляко, който разтопява незаменимите аминокиселини и прави закуската повече протеини и богата на минерални соли, заедно с калций и витамин D.“
Оценете простата си подготовка
„Когато избирате сладкарски палачинки oppure per gli impasti, от съществено значение е бързата лека атака, предоставяйки информация за конфекцията и избягвайки сложната подготовка“, потвърждава диетологът. Meglio ще предпочете ad esempio quelli на основата на масло от олива. «Rispetto ai tipi preparati con grassi vegetali diversi como il burro o l'olio di palma hanno un profile lipidico migliore».
