Legenda vuole che la панзанела sia stata creata nel Trecento plate parti di Montalcino (Si), en terra di Brunello, da Блажен Джовани Коломбини per sfamare i poveri della sua congregazione (по чудо: умножаване на хляба и другите съставки). Quale che sia la vera storia, тосканската панзанела è fra i piatti più antichi, semplici, buoni e freschi che ci siano. Gli sastojcii per questo antipasto estivo povero sono presto detti: хляб sciapo raffermo, pomodori, cetrioli, basilico и cipolla; Е, за да получите добра панцанела, експертизата на chi li sceglie e li assemble полетя.
Alcuni propendono per le varianti: c'è la панцанела ди мареquella con l'aggiunta di acciughe, tonno или моцарела, ci sono la хрупкава панцанела и това морбоза. Fatto sta che semper if deve partier dal pane: panzanella е етичен тръстиков перч è an ottimo modo per Ще рециклирам предварителната панота e non sprecare nulla.
От Пиомбино до Гросето, от Арецо до Флоренция, минавайки през Ливорно и красивата Пиенца, ecco dove gustare le migliori secondo noi.
