Висулка за 8 сезона на Игра на тронове, зрителите с eau à la bouche. Всъщност, ако сте гледали в поредицата сред сцените на войната, не сте отбелязали, че вече сте чули какво има да каже един манджър или григньор. Les acteurs ne se sont clairement pas laissé aller pendant le tournage de la série! Добре, че всички права запазени за l'imagination de l'écrivain, les plats présents dans la série ont tout de même été inspires par la cuisine Médiévale. След кратко обобщение на това, с което можем да се справим в Moyen-Âge, предлагаме да открием 3 различни рецепти от готварската книга Game of Thrones.
Какво се случва в епохата на Game of Thrones?
Ако някога разгледате серията в почтеност, ще се съгласите да кажете, че емблематичният plat de stelle-ci е tourte au pigeon. Servie au mariage de Margaery Tyrelle et de Joffrey Baratheon, il s'avère que ce mets était ефективно couramment servi aux tables du Moyen-âge. Au-delà de la tourte au pigeon, on retrouve également le sanglier roti aux mushrooms et aux pommes ou encore la viande de cheval rotie au honey et au poivre au menu du mariage de Khal Drogo et de Daenerys Targaryen, l'une des dernières présentantes от sa grande famille. Наистина ястията със захар и сол са били много силни през средновековието. Toutefois, pour cuisiner le sanglier il fallit avoir beaucoup de bois et donc être assez riche.
Накратко, меса в сос, местни бобови растения, мижоте от леща, тиквички или повече petit épeautre sont les plats dont se délectaient les chevaliers au Moyen Âge.
Quelques recettes du livre de cuisine de Game of Thrones à есе
Que ça soit dans House of Dragon ou dans Game of Thrones, plusieurs scenènes ont été tournées autour des tables. Disons juste que la table a joué un rôle important dans ces deux séries. Si vous êtes en manque d'idees pour vos prochaine soirée, alors puisez dans ce recettes que nous vous proposons.
Обиколка на гълъбите и гъбите на Джофри
Ingredientes
- 300 до 400 г гълъбово седло
- 200 г гъби
- 2 бр
- волей бульон
- жълт d'oeuf
- 70 г свинска мас
- 250 мл течна сметана
- du poivre
- две сел
- две кърита
Les étapes
Започната от couper les pigeons en dés. Si vous n'avez pas de pigeons à portée de main, vous pouvez toujours le replacer par du poulet.
Une fois découpés, mettez-les ensemble avec les lardons dans une poêle.
Добавете останалите съставки (sel, poivre, cube de volaille, crème, curry...).
В банята разтопете moule à tarte с pâte brisée première и изсипете сместа. Découpez par la suite un cercle dans la seconde pâte, за да се отнесе към турнето. Collez enfin les bords et badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
Крайният състав се получава след 30 минути при температура 200°С.
Les tartelettes aux fruit d'Arya
Съставки за 25 тарталети
- 270 г брашно
- 5cl вода
- 140 г фина захар
- ½ бутилка вино руж
- 5 cl винегрет от червено вино
- 0,5 c. супа à poudre forte (0,5 cc poivre noir, джинджифил, клуз дьо жирофле, боздуган, канела...)
- 75 г фиги фреш или сише
- 35 г фурми или настъргани сливи
- 35 г сушени стафиди
- карамелизиран нукс
Les étapes
Дебютирайте подготовката за poudre в mélangeant les inrédients sus-cités.
Tournez-vous ensuite vers la péparation de la pâte sucrée en mélangeant de la flour, du sugar et du sel. Разредете шафрана в eau froide и постепенно добавете разтвора към брашното, докато се получи мека каша. Selon vos besoins, vous pouvez y ajouter de l'eau.
Portez ensuite le vin rouge à boillición. Reduisez par la suite le feu et écumez jusqu'à ce que le mélange soit clair. Добавете силното пудре, винегрета и плодовете към меланжа. Обърнете внимание на факта, че плодовете не са прекалено горещи.
La pâte obtenue devra être étalée sur épaisseur d'un demi-centimètre. С помощта на чаша вода или голямо парче разточете пастата на дискове с диаметър 5 инча.
Chauffez de l'huile végétale dans votre poêle et plongez-y les disques de pâtes afin de les frire. Les pâtes doivent être dorées et croustillantes. Egouttez les pâtes sur du papier absorbente. Avec une cuillère, recouvrez enfin chaque disque de sirop aux fruit et saupoudrez de noix caramelizado. Vous pouvez alors déguster vos tartelettes avec plaisir.
Тортата на Санса с цитрон и паво
Ingredientes
- 110 г брашно
- 100 дни сукре
- 100 g beurre mou
- 1 сс мая
- 150 g poudre d'amande
- 80 г захар
- Яйца
- Сокът от лимон
- 220 г захар за глазура
- 20 г пуешко зърно
етапите:
Dans un saladier, mélangez les graines de pavot, la poudre d'amande, les zestes de citron et la farine.
Fouettez le beurre mou dans un bol et ajoutez-y progressively les œufs ainsi que le sucre. Mélangez ensuite двата препарата et addez le jus du citron. Une fois le mélange е добре хомогенен, déposez-le dans un moule à manqué de 20 cm et mettez le au four à 180°C 40 min.
Помощник на cuisson du mélange, пригответе sirop au citron, et ce en portant à сварете jus de citron et le sucre. Retirez-le après quelques minutos. Une fois votre pâte enfournée retirée, laissez-la refroidir sur une grille de préférence. Piquez-le avec un pic en bois et pourez-y le sirop au citron. Pour finir, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le citron. Поставете рекламата в gâteau и обиколката est joué.
Pour vos prochaines soirées de House of Dragon ou meme de Game of Thrones, pour quoi ne pas essayer ces délicieuses recettes avec vos proches. Nous sommes convaincus que vous take du plaisir à les tastes en vous imaginant dans la peau des acteurs.
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