Винаги търся начини да подобря играта си с яйца и мисля, че тези яйца за фритюрник го направиха. ОБИЧАМ яйца. Пържени, варени, сладко, sous vide, бъркани, давайте ми всички яйца, през цялото време.
Наскоро открих невероятен начин да направя твърдо сварени яйца без вода. Вдъхновен от хората, които варят яйцата си, си помислих, защо да не ги изпържа на въздух? Не съм опитвала да варя твърдо сварени яйца във фурната, но фритюрникът е като мини фурна и не е нужно да го загрявате предварително, така че реших, че е победа.
Животът ми се промени. Няма повече чакане водата да заври и яйцата да цвърчат перфектно всеки път. Без вода, само яйца и фритюрник. Използвахме нашия фритюрник за много неща - пържено пиле, такос, пържола, бекон, предполагам, че беше само въпрос на време да го използваме и за яйца. Нищо не може да бъде по-просто, просто пуснете яйцата направо от хладилника в кошницата за фритюрник, пуснете ги вътре и след това забравете за това. Когато таймерът на фритюрника изгасне, накиснете яйцата в ледена баня или студена вода, обелете ги и сте в рая на яйцата. Правила съм ги по различно време и те са средните, които най-много харесвам, което обичам да използвам в яйчена салата и като разядка.
Как да пържим яйца
Колко яйца мога да направя във фритюрник?
Колкото искаш! Можете да направите един или до 6. Просто оставете малко разстояние между тях, за да имат достатъчно топлина, за да се приготвят равномерно.
как харесваш яйцето?
Обичам ви всички! Всяка кухня има предназначение. Обичам рохко сварените яйца на препечен хляб, захаросаните яйца за обикновено ядене и твърдо сварените яйца за дяволски яйца.
Колко време да се пържат на въздух яйца
- Кипене: За прозрачни белтъци и много течен жълтък са ви необходими 9 минути при 270 ° F.
- Наполовина сготвени: За средно твърдо сварени яйца, средно твърди белтъци и захаросани жълтъци са ви необходими 10 минути при 270 ° F.
- Твърдо приготвени: За твърдо сварени яйца с твърди белтъци и напълно стегнат, неваровичен жълтък, ви трябват 13 минути при 270 ° F.
Consejo
- Не забравяйте да използвате пресни яйца от хладилника, за да се приготвят равномерно.
- Потопете яйцата в ледена баня, за да предотвратите приготвянето им.
- Отчупете ги в големия край, след това ги навийте на руло и ги обелете.
Всеки фритюрник е различен
Не забравяйте да експериментирате с времето за готвене, тъй като всеки фритюрник е с различен размер с различна мощност и дори броят на яйцата, които поставяте в кошницата, ще повлияе на времето за готвене. Опитайте първо с едно или две яйца, коригирайте времето, след това отидете в града и сварете ВСИЧКИ ЯЙЦА.
Нямате фритюрник, но имате Instant Pot?
Опитайте тази рецепта!
Как да ядем твърдо сварени яйца
Твърдо сварените яйца са идеалната закуска. Пълен с протеин, засищащ, вкусен, бърз и лесен. Харесвам ги с:
- сол и прясно смлян пипер
- гарнирани с прясно нарязани билки
- полята с чили масло
- гарнирани с всякакви подправени гевреци
- гарнирани с песто
- поръсени с трохи бекон
- поръсен с фурикаке
Рецепти, които използват твърдо сварени яйца
Цитират ме в яйчени черупки!
- Той мина
Яйца във фритюрник
Перфектните яйца винаги във фритюрника, по-бързо от варенето, защото не е нужно да чакате водата.
За 2 човека
Време за приготвяне 0 мин
Време за готвене 10 минути
Общо време 10 минути
- Поставете яйцата направо от хладилника в кошницата за фритюрник, като оставите разстояние между яйцата. Пържете на въздух при 250 ° F за 9 до 13 минути, в зависимост от това как искате да се приготвят жълтъците. Сладко - 9 минути Захаросано - 10 минути Средно - 11 минути Твърдо - 13 минути
-
Когато времето изтече, накиснете в студена вода или ледена баня, за да спрете готвенето, след това, когато изстине достатъчно, за да се справите, обелете и се насладете.
Приблизително хранене въз основа на 1 голямо яйце.
Хранителен прием
Яйца във фритюрник
Количество на порция
калории 78 калории от мазнини 45
% Дневна стойност *
Груезо 5g8%
Наситени мазнини 1.6грдесет%
холестерол 186,5 mg62%
натрий 62 мг3%
калий 63 мг2%
Въглехидрати 0,6 г0%
Фибри 0.01 g0%
захар 0.6гр1%
протеин 6g12%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с 2000 калории.
