Gingerbread Аз съм блог за храна

Меденките ми напомнят за снежни зимни нощи, пухкави жилетки с големи размери и всичко, което върви със света.

Миризмата на изпечени меденки е толкова топла и привлекателна, че веднага получавам доза серотонин, когато тези уникални подправки от джинджифил и канела се носят във въздуха.

Ако ме попитате какво ми хареса най-много: меденки или джинджифилови бисквитки, бих казал меденки за ядене и джинджифилови сладки за ядене. украсата. Бисквитките са сладки, забавни и вкусни, но има нещо общо с вилица в дъвчаща торта, покрита с гъста снежнобяла глазура, която ме докосва всеки път.

ОБИЧАМ бързи хлябове и мъфини, защото са бързи, лесни и основно сладкиши! Кой не обича парче торта сутрин с кафе? Или в средата на сутринта, след обяд, като следобеден чай, десерт или вечерна закуска? Дайте ми всички хлябове, маскирани като торта, но най-вече дълбок, тъмен и мистериозен меденки.

Какво е меденки?

Джинджифилов хляб е общ термин за печени изделия, подсладени с меласа или мед и овкусени с джинджифил, канела и карамфил. Може да варира от дъвчащи и кашави като този меденки до хрупкави и хрупкави като джинджифила. Меденките са особено популярни през зимния празничен сезон заради всички подправки, които се нагряват.

Каква е разликата между джинджифилова торта и джинджифилова торта?

В повечето страни по света джинджифилът може да означава бисквитки или торта, но понякога е объркващо, поради което хората започнаха да се позовават на пухкави меденки. и торта като джинджифил. Този джинджифилов сладкиш е джинджифилова торта, изпечена в тава за блат. Наистина, ако се замислите, много подходящо ли е името на меденки, защото има форма малко като хляб? Тази рецепта на вкус е много подобна на Starbucks Gingerbread, само че няма кристализиран джинджифил, защото наистина не харесвам плодове и ядки в хляба си.

Това е най-добрият вид натруфен хляб: силно подправен с много джинджифил и канела, овкусен с лепкава меласа и приготвен много мек и дъвчащ с нотка на ябълково пюре. . Това е класически, старомоден меденки, от вида, в който също искате да се върнете у дома след следобед, който играете в снега. Харесвам го замразено, което ми напомня за току-що паднал слой сняг, или поръсено с пудра захар, или малко разбита сметана. Обичам я по всякакъв начин и винаги 🙂

Как да си направим меденки

1. Начин на приготвяне: Загрейте фурната, намажете с масло тава за хляб и разбийте сухите съставки в купа.
2. Разбъркайте: Разбийте меласата с малко топла вода, за да се разхлаби.
3. Крем: Разбийте маслото и захарта до светло и пухкаво, след което добавете сместа от яйца, ябълково пюре и меласа.
4. Извивам: Добавете сухите съставки към влагата и разбъркайте, докато се комбинират добре. Изсипете в подготвената тава.
5. Готвач: Оставете меденките да се сготвят и се насладете на вкусните миризми, които ще ви побъркат от завист.
6. Наслади се: Оставете да изстине напълно в тиган, след това глазирайте (ако желаете), нарежете и се насладете.

Съставки за джинджифилов хляб

Всички съставки за меденките са доста стандартни съставки за хляб, с няколко специални споменавания. Ще ви трябват: брашно, сода бикарбонат, джинджифил, канела, карамфил, сол, масло, захар, яйце, меласа и ябълково пюре.

• джинджифил: Опитайте да използвате пресен джинджифил на прах, тъй като джинджифилът има тенденция да губи потентност, когато е в шкафа ви. Обичам допълнителните си меденки и понякога дори добавям допълнителна чаена лъжичка към сместа.
• меласа: Уверете се, че получавате правилния вид меласа, защото има значение! Искате лека меласа или меласа без сяра, повече информация по-долу!
• ябълков сос: Добавете малко повече влага към вашия хляб.

Каква меласа да използвам за меденки?

Този натруфен хляб използва лека / изискана меласа.

Но може да се чудите: какво е меласа?

Меласата е лепкав, тъмно опушен сироп, който е страничен продукт от рафинирането на тръстикова захар или захарно цвекло.

Има три вида меласа:

• Лека меласа Това е най-меката и лека от трите вида меласа. Нарича се още меласа за първо преминаване, сладка, сладка и лека. Най-често се използва за печене на джинджифилови бисквитки, джинджифилови бисквитки, меденки и джинджифилови сладки.
• Тъмна меласа, наричан още пълен, здрав, изпечен или втори пас, е по-дебел, по-тъмен и по-силен. Използва се за печене на меденки с по-силен вкус и повече меласа.
• Меласа Това е най-тъмната и дебела от трите вида меласа. Той е горчив и всъщност не се използва за печене, по-скоро за чубрица като печен боб и печене.

Ами ако нямам меласа?

Без меденки от меласа е толкова лесно. Ако нямате меласа под ръка и навън има голяма снежна буря, използвайте този заместител на меласата:

• 1/2 чаша кафява захар
• 1/2 чаша мед или кленов сироп

Смесете ги и сте готови. Всъщност, ако не сте голям фен на вкуса на меласата, която може да бъде здрава, карамелена и опушена, направете меденки без меласа!

Каква тава за хляб?

Пека всичките си хлябове в тази тава за хляб от 1 килограм.

Мога ли да направя това като джинджифилова торта?

Можете абсолютно да направите това като торта! Реже се чудесно и изглежда толкова красиво с малко бита сметана отгоре. Печете в тиган с размери 8x8 или 9x9 инча.

Хубав меденки!
xoxo стеф

PS: Ако сте фен на меденки, ето още рецепти за меденки за вас!