Знам, че не съм единственият, който се чуди маракуя: как да ядем и какъв е вкусът й.
Така че нека заедно изследваме този тропически деликатес!
Искате ли да запазите тази публикация в уеб дневника? Въведете своя имейл сега и ние ще изпратим статията направо във вашата пощенска кутия!
На пръв поглед маракуята може да бъде малко плашеща.
Ако никога не сте яли, вероятно сте объркани как да го ядете, някак е помия!
Може също да не знаете как да изберете най-доброто или как да го приготвите.
За щастие ви покривам. Тази публикация ще разгледа всички неща, свързани с маракуята, включително как да я ядете и какъв е вкусът й.
Предупреждение за спойлер: изящно е!
Какво е маракуя?
Маракуята е род пасифлора от лозата Passiflora. Произхождащ от Южна Бразилия и Северна Аржентина, маракуята обикновено е малка и кръгла (понякога овална) със сочен център, пълен с пулп и семена. Някои видове се отглеждат и в Австралия.
Този пищен тропически плод има тонове вкус и ползи за здравето. Просто първо трябва да преминете през външния слой, който е доста жилав и негоден за консумация.
Вътре ще намерите супер сочна каша от блестящи цветове с много семена.
Маракуята има изненадващо много фибри, както и много витамини и антиоксиданти. И се предлага в различни цветове и размери.
Най-често срещаните са лилаво и жълто.
Passiflora edulis има лилава кожа и е малка и кръгла. Жълтите се наричат Passiflora flavicarpa, те са малко по-големи и също кръгли или овални.
Маракуята е тропически плод; те обаче могат да оцелеят и в субтропични времена. Това ги прави лесни за намиране по целия свят!
Искате ли да запазите тази публикация в уеб дневника? Въведете своя имейл сега и ние ще изпратим статията направо във вашата пощенска кутия!
Какъв е вкусът на маракуята?
Ако обичате тропически плодове, ще харесате вкуса на маракуя.
Маракуята има вкус на уникална комбинация от кисело и сладко с много флорален финал и цитрусови нотки. Прилича малко на ананас или жълто киви, въпреки че някои твърдят, че има нотки на грейпфрут, круша и гуава. Маракуята е напълно уникална и има различен вкус в зависимост от цвета и зрелостта си.
Когато се използва в печива и десерти, маракуята често се комбинира с маслени съставки, за да я омекоти.
Сокът от маракуя може да се използва за овкусяване на всякакви рецепти. Това е силен, освежаващ тропически вкус, който е толкова лесен за обичане.
Как да ядем маракуя
Маракуята може да се консумира по много различни начини. Но най-лесният начин да го изядете е да го разрежете наполовина и да отстраните пулпата.
Ако сте избрали особено кисел плод, поръсете малко захар за допълнителна сладост.
Подобно на портокал или лимон, вътрешността на кората има бяла сърцевина. Избягвайте да ядете тази част, тъй като има малко горчив вкус.
Можете също така да направите сок от маракуя, като го прецедите през ситно сито. Няма да направи много сок, но няма да имате пукащите семки, с които да работите.
Ако искате пюре за печене, винаги можете да смесите семената и пулпата заедно. След това прецедете, за да получите по-гладка текстура.
Как да разберете кога маракуята е узряла
Когато маракуята узрее, кожата ще потъмнее.
Жълтата маракуя ще се промени в тъмно жълт, червеникав или оранжев цвят. Междувременно лилавите сортове стават много тъмни, понякога практически черни.
Можете също така да прецените зрелостта на маракуята по текстурата на кората. Ако има малко набръчкана текстура, вероятно е време да го отворите!
Ако е прекалено набръчкана, сте пропуснали прозореца.
Ако кожата все още е гладка, изчакайте още малко. Маракуята все още ще бъде твърде кисела за ядене.
Съвети за избор на маракуя
Въпреки че по-меките маракуя са кисели, те все още са годни за консумация. Просто добавете захар или използвайте в рецепти и подсладени сокове.
Може да намерите маракуя, която е малко зелена. Тези плодове все още не са узрели и може да не са подходящи за ядене. Може все още да са празни и сухи отвътре.
Ако откриете маракуя, която е твърда или изключително набръчкана, вероятно е преминала пика си и може да мухляса на този етап.
Ако имате маракуя у дома, опитайте се да ги изядете в рамките на една седмица или ги съхранявайте в хладилника, за да удължите срока им на годност.
Можете ли да ядете семена от маракуя?
Семената на маракуята са напълно годни за консумация. Всъщност те допринасят много за тръпчивия вкус на този тропически плод. Тъй като са толкова малки, могат да се поглъщат цели. Те също могат да се дъвчат и имат леко пукаща текстура. Накрая те могат да се пюрират, за да се получи гладък завършек.
Семената на маракуята са с високо съдържание на фибри и са чудесни за храносмилането. Така че яжте!
Как да съхраняваме маракуя
Маракуята е страхотна закуска или десерт, така че е чудесно да я имате у дома.
Ако са минимално узрели, съхранявайте ги на стайна температура до няколко седмици. Но ако отворите, трябва да отиде в хладилника.
Поставете отворените маракуя в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладното отделение на хладилника за 7 до XNUMX дни.
Ако държите цели плодове от маракуя в хладилника, поставете ги в херметически затворен контейнер и те ще се съхраняват около месец!
Предпочитаният от мен начин за съхранение на маракуя е във формички за лед във фризера. Просто извадете пулпата, поставете върху поднос и замразете.
Това го прави лесен за добавяне към рецепти като смутита и сосове.
Маракуята трябва да издържи около месец във фризера.
Кога е сезонът на маракуята?
Маракуята е по-натоварена през по-топлите месеци. От началото на лятото до зимата е пикът на вегетационния сезон. Все пак тропическите маракуя са безплатни през цялата година. Тъй като се отглеждат по целия свят, те нямат определен сезон.
Разбира се, със своя блестящ цвят и сладко-кисел вкус, той е идеален за летни напитки и рецепти!
