Gli asparagi са перфектният контур през пролетта. Sapete яде cuocerli в padella? Ecco i nostri consigli per raggiungere la cottura perfetta: croccanti fuori e teneri all'interno!
Яжте полски гли аспержи
Започваме slab basi и cioè dalla pulizia degli asparagi.
Per prima cosa vanno lavati e asciugati e poi si eliminano le parti più dure del gambo, che però non vanno buttate perché possono serve per multi usi, ad esempio per insaporire a brodo per un risotto agli asparagi.
Poi si possono tagliare in più parti, oppure lasciare interi. Per cuocerli in padella предложих di tagliarli a pezzetti più или less delle stesse dimensioni.
Bisogna bollirli prima di passarli in padella?
Per cuocere in padella gli asparagi не е необходимо да сболентарли премиумsoprattutto sono teneri, piccoli e freschi.
Potete comun que farlo se piacciono particolarmente morbidi или volvo utilizzarli per condire per esempio a paste and vole frullarne part per fare a crema.
Решено е да се di scottarli във вода bollente fatelo само за няколко минути, най-много пет.
Altrimenti tagliateli e cuoceteli direttamente in padella con l'olio, e se viace uno scalogno tritato.
Конторни с аспержи
Това ще направи контур di soli asparagi малко più ricco aggiungete друга растителност.
Какъв пример? Докосване на цвят с i Чери домати което добави нотка на киселинност към горчивия и желязък послевкус на аспержите.
чист тиквички и пизели за много пролет и супер зелено.
И на първо място сезона броколи и каволфиори finisca approfittatene кацнала с гли аспараги stanno benissimo. Това amate le spezie arricchite tutto с малко ди къри.
Tutte le verdure che abbiamo menzionato possono essere cotte директно в padella da raw con gli asparagi, ricordate però di tagliare tutto delle stesse dimensioni.
Il classico abbinamento con gli asparagi in padella è con l'uovo al tegamino o in camicia. Уникална легеро саксия, лесно и бързо!
Аспержи а ла падела: олио или магаре? Noi votiamo per l'olio per una maggiore leggerezza
