Когато кажем какво mangiare cibi bruciati fa мъжки род, non stiamo ovviamente бърборене просто кажете cibi che ci si sono cotti un po' troppo. Sgranocchiare patatine fritte особено златен così като цвърчащ тост за неудържим угодник. И не само за личния вкус. Типичният слух за нейното дъвчене на questi cibi infatti е в състояние да разсее част от зоната на cervello legate с усещане за спокойствие и релаксация. Но обикновено се готви много дълго и температурата за повишаване на потребната храна не е добра идея за здравето. Препечете, печете, печете на скара толкова много време и получете favorsce infatti la formazione di sostanze asociado ad alcuni rischi per la salute. Моят кацнал mangiare cibi bruciati fa male? За познаване на più ние сме били там диетолог Мария Розария Балди.
Invecchiare prima
«Партито troppo golden and annerite dei cibi rispectto que che no sono, aportano menos antiossidantis, vitamine y altre stanze utili all'organismo che sono sensibili al caloría, ma allo stesso tempo il papagal консумация può favorre la formazione di tossine chiamate » AGE” (Advanced Glycation End Products), които с времето благоприятстват ossidazione delle cell и ранния invecchiamento папагал, увеличавайки рисковете за общото здраве по отношение на смущения и malattie”.
Увеличете риска от рак
„La cotura prolongata di alimenti ricchi di amidi como le patata o il pane, può innescare una reazione química tras proteineand zuccheri presenti in questi cibi che agevola la formazione di acrilamide, una sostanza classifieda dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca Ракът е потенциално канцерогенен“, казва диетологът Мария Розария Балди. „Някои проучвания не доказват, че консумацията на големи количества от това вещество увеличава риска от някои типове тумори, след като е въздушно рено, всички яйцеклетки, сино, щитовидната жлеза. I risultati di altri studi condotti su questa molecola, che conferisce ai cibi un colore particolarmente dorato, sono a oggi kontrastanti. Веднага не е ясно по какъв начин консумацията на акриламид може да увеличи канцерогенния риск”, потвърждава експертът. „Също така се готви толкова дълго и температурата е много висока, cibi яде месото, компресира това, което е сготвено, освен това солицата и рибата произвеждат образуването на танини, които са потенциално вредни за здравето, когато въглеводородите са полициклични аромати ( IPA) ядат бензопирена и етероцикличния амин“, потвърждава l'esperta. „Съветът за засилване на обучението на тази подкрепа е елиминирайте партията annerita И bruciacchiate и гответе във фурна, friggere, grigliare и cibi само от време на време, давайки предимство при готвене на методите за готвене più salutari като тези на пара или там леко готвене при ниска температура (бавно готвене)».
Baccalà al vapore, scarola olive и capperi, latte di baccalà и limoneVai alla ricetta
