Закуската на централния пазар в Милано е пълна с изненади. Това са десертите, които трябва да опитате в новата гастрономическа дестинация via Sammartini 9
Независимо дали сте слезли от влака до Milano Centrale, преди да отидете в офиса, да чакате заминаване или просто сте любопитни да пазарувате на новия пазар, който върна част от изоставената гара към живот за повече от 20 години, вземете седнете веднага и го правите закуска.
В споделено пространство, което обединява страхотни постижения от града и цялата страна без съмнение не можеше да се пропусне изключително предложение, посветено на най-важното хранене за деня. Сред 29-те магазина, в които можете да си купите или хапнете, има много страхотни имена в миланските ресторанти (прочетете ги всички тук), но за нашето посещение в ранните сутрешни часове се оставяме да бъдем водени от голямата страст на италианците. закуска. . И направихме страхотни открития.
Страхотната сладкарница
Учител Винченцо Санторо завладя града със своите десерти (панетоне ли имаме предвид?), но опитът на повече от 50 години Сладкиш Мартесана продължава да предоставя иновативни преживявания.
Въз основа на изследвания, проведени в сътрудничество със сладкаря Доменико ди Клементе, всъщност един се роди нова гама меки кроасани с двойна мая, майката на Мартесана (една от най-старите в Милано) и резервоар с течност.
В допълнение към Линдо модерни сладкиши и традиционни новости за закуска, като напр шоколадови кроасани и тюрбан бутер тесто шоколад и портокалов кроасанЕксклузивно на централния пазар на Милано ще намерите две емблематични сладки, които празнуват пътуването и пътешествениците. на римски съпруг в лек вариант, благодарение на квасната мая и пастичото от Саленто който разказва историята на страната на Винченцо Санторо, със сладкарски крем и черни череши, със захаросана мандарина и двоен вкус, с бял сладкиш и шоколад.
Магията на десертите с квас
Няма нищо по-хубаво от това да започнете деня с аромата на прясно изпечен хляб. И ако хлябът е естествено ферментирал с брашна от воденични камъни от Давиде лонгони, се очаква добро начало.
Неговата философия, способна да описва територии и вериги за доставки, достига и до Mercato Centrale Milano, където можете да си купите различни видове хляб, вкл. Древни зърнени храни, приготвен от ръжено брашно и спелта, произведен в полетата на Chiaravalle. След като изберете хляба си, спрете за закуска.
Майсторството на сладкиша прави и всички останали изложени продукти уникални: освен пържене на гурме пици и сандвичи за любителите на солена закуска, можете да опитате сладки като розова торта, The канелено руло и баба, плетен бриош, пълнен с шоколад и лешници, типичен за еврейската традиция. Затваряме със стил след митницата Панетоне извън сезона: ще се предлага през цялата година, нарязан за украса с различни кремове всеки път.
Неапол до Милано
Закуската в Неапол е свещена, но за тези, които се преместват в миланската столица, има нова гореща точка за неаполитански сладкиши. на Сеса фурна е роден през 1930 г. в Отавиано и през годините се е превърнал в еталон благодарение на своята сфолятела, с рецепта, предавана от 3 поколения сладкари.
В работилницата на Sabato Sessa можете да избирате между къдрава сфоглиатела и пясъчно тесто, но също така се оставете да се изкушите от преглед на неустоими неаполитански десерти, като i Баба, The Zeppole Saint-Joseph, The Бонбони с лимон и индивидуални порции от пастиера O Торта Капрезе. Специално споменаване заслужава пържен десерт, който е много популярен в Кампания, но доста рядко се среща в Милано. Не го наричайте поничка, защото изобщо не е същото: говорим за съкрати, пълни с крем или шоколад.
Здравословна закуска
Смутита, плодови сокове, тост с авокадо и плодови салати са в центъра на вниманието Сокът и зеленото, гълъб Чезаре Какапуоти и Николо де Грегорио предлагат селекция от естествени, непреработени, богати на хранителни вещества и растителни храни.
Широката гама от сокове е направена 100% с плодове и зеленчуци, без добавки, студено пресовани за избягване на оксидативен стрес.
Навигирайте в галерия на горния етаж, за да разгледате най-вкусните специалитети, които ще намерите на приземния етаж на пазара.
Както и да е, кой каза, че лакомствата за закуска се ядат само сутрин? Mercato Centrale Milano е отворен всеки ден от 7 сутринта до полунощ!
