Добър съвет от изданието от ноември 1952 г. - хубаво винтидж доказателство за малки моменти на размисъл и предложения
Прегледахме нашите архиви и намерихме интересно съдържание и до днес, вероятно преработено за фокус. В броя от ноември 1952 г., годината, в която са публикувани публикациите на италианска храна след прекъсването поради войната намерихме кратко ръководство под формата на въпросник за "спестяванията" на домакинствата. Някои отговори сега са хипотетични или ще бъдат актуализирани, но доказателствата все още са убедителни. Нека се върнем в петдесетте години, поддържайки връзката с настоящето, да отговорим на въпросите и да разберем заедно какъв е крайният резултат. Добро забавление !
1. Можете ли да останете с ограничен бюджет или да се насладите на пазаруване на витрини?
2. Използвате ли използвани кибритени пръстени за запалване на втори газов пламък?
3. Използвате ли това, което е останало от предишни хранения?
4. Използвате ли това, което е останало в тенджерата, където се е приготвяло печеното или задушено месо?
5. Използвате ли водата, в която са се варили зеленчуците за супата?
6. Запазвате ли маслото, което се използва за пържене, за по-късно пържене?
Тук е необходимо внимателно да проверите самото масло, да се уверите, че няма примеси или че не е повредено при първата употреба. В случай, че трябва да го изхвърлите, помислете дали да му дадете правилния път към еко-островите и да не го изхвърляте в канализацията.
7. Останалото от брашното (или галета), в което сте пасирали кюфтенцата или други, запазвате ли за следващото брашно?
Но внимавайте да не добавите брашно, което е твърде "мръсно" за доброто му запазване. По-добре е да не наливате твърде много за първата употреба, вместо да се налага да ги загребвате.
8. Когато махнете маслото от опаковъчната хартия, почиствате ли я добре?
Днешната опаковка не съдържа парченца масло - бихте ли за всеки случай?
9. Когато бурканът с екстракт от месо е готов, добавяте ли супена лъжица гореща вода, за да изразходвате останалото количество лепило?
Практика, приложима и за бутилки с кетчуп: правите ли го?
10. Имате ли търпението да белите зеленчуците в умерени количества?
11. Увийте корите от пармезан във влажна кърпа, за да извлечете максимума от тях?
12. Държате ли стария хляб за настъргване или други цели?
13. Вие сами ли приготвяте оцета, вместо да го купувате готов и да изпразвате дъното на бутилките с вино?
14. Използвате ли парчета плат, ненужни за нищо друго, за почистване на печка, фурна или нещо друго?
15. Преди да измиете съдовете и особено тиганите, търкате ли ги с хартия?
16. Преди да поставите съдовете в съдомиялната, премахвате ли по-големите парчета с хартиени кърпи?
Не с вода, защото изплакването на съдове под чешмата е загуба на питейна вода.
17. Събирате ли остатъците от хляб и сапуни, които да използвате в прането си?
18. Слагате ли метлата от сорго в чорап, за да удължите живота й?
19. Носиш ли престилки вкъщи, за да предпазиш дрехите си?
Поне в кухнята, ще кажете?
20. Когато отваряте вързан пакет, съхранявате ли връвта и хартията внимателно?
21. Когато дойде водопроводчикът, електротехникът или други подобни, напишете колко време остава в къщата ви.
22. Проверявате ли поръчаните стоки веднага, когато ви бъдат доставени?
Решения: за да бъдете добра "пестелива домакиня" през 2021 г., трябва да сте отговорили утвърдително поне на следните въпроси 1, 3, 10, 12, 21
За да бъдете страхотна „пестелива домакиня“ през 2021 г., трябва също така да сте отговорили с „да“ на въпроси 1, 3, 4, 5, 6, 9, 10, 11, 12, 15, 21.
Проучване на архиви и текстове от Лора Форти
