Как да си направим бита мача (Dalgona Matcha) Два начина + съвети Аз съм блог за храни Аз съм блог за храна

Сигурен съм, че вече сте чували за далгона кафе, тази вирусна напитка за разтворимо кафе, която е ВСИЧКО в момента. Ето версията на мача: гладка, гъста, пенлива, пенлива матча, която плува върху ледено студено мляко. Има три различни начина за приготвяне на мача далгона: с чиста матча, яйчен белтък и бита сметана. Направих далгона матча с белтъци и бита сметана, за да видите разликата и да решите как искате далгона мача у дома днес!

Какво е Dalgona Matcha?
Dalgona matg е по същество пухкаво мляко матча. Той е базиран на популярното кафе Dalgona, което използва разтворимо кафе. Вместо кафе, далгона мача използва матча или зелен чай на прах.

Как се прави?
Далгона матча се приготвя, като белтъците или сметаната се разбиват с мача на прах и захар до гъст и пухкав сняг. Пухкавата матча се загребва с ледено студено (или горещо) мляко.

Трябва ли да използвам яйчен белтък?
Не, можете да използвате тежка сметана за разбиване, ако не искате да използвате яйчен белтък.

Трябва ли да използвам тежка сметана за разбиване?
Не, можете да използвате яйчен белтък, ако не искате да използвате тежка сметана за разбиване. В противен случай тежката сметана за разбиване е най-добрият ви вариант. Ако познавате приготвянето на кокосовия крем, можете и да го използвате.

Трябва ли да използвам захар?
За сместа от яйчен белтък захарта е за предпочитане, защото захарта ще помогне на меренгата да запази структурата си. Ако направите варианта на бита сметана, е възможен всеки подсладител.

Трябва ли да използвам блендер?
Да! За разлика от кафето далгона, не препоръчвам да правите тази напитка без блендер, тъй като по същество правите меренга или бита сметана и е необходима много сила, за да разбиете белтъците или тежката сметана на ръка. Миксер на стойка или ръчен миксер ще работи.

Трябва ли да е замразено мляко?
Можете да използвате горещо или ледено мляко, изборът е ваш! Отидох там със сладолед, защото кара млякото да върви по-далеч и трябва да разтягам млякото възможно най-дълго. Освен това замразените напитки винаги ме карат да мисля за дългите следобеди в кафенетата, така че исках това кафене да се чувства като у дома си. Но, разбира се, мача топлите латинки също са вкусни!

Трябва ли да е мляко?
Можете да сложите вашата далгона матча, разбита в каквото желаете, включително мача или други млечни млека като овесено мляко, бадеми, соя, кашу и др.

На какво има вкус?
Dalgona matcha има вкус на мляко матча, но с плътна и кремообразна текстура, кадифена и наситена. Той е гладък и има приятно докосване на матча.

Каква мача далгона да направя, яйце или сметана?
От теб зависи! Яйцето далгона мача е по-кадифено и е по-сочно на езика, но кремът далгона мача е лек, но богат и кремообразен. Харесвам текстурата на яйцето, но предпочитам вкуса на сметаната. Кремообразната матча далгона е толкова по-бърза и лесна за приготвяне, така че ми харесва, но зависи от вас!