yo гъби чиодини Ако лесно намерите планински район и в планината, ще има вкусен парфюм и сладък и леко кисел вкус.
Звук на цвят мед и растат в групи, наброяващи 10 или дори 100 примера, например cepi o sui trunchi di latifoglie e longo le rive dei fiumi o dei fossi, ma also sui salici, sui pioppi e sulle querce. Quelli che crescono sugli alberi sono y più saporiti.
Raccogliete винаги quelli giovani с cappello arrotondato perché, че някои стари хора стават несмилаеми.
Познайте първите гъби, които да консумирате
Децата могат да бъдат объркани с видове гъбички, които имат подобен цвят и ако имат негли тези пости. Внимание дестинация Quindi!
За да избегнете sbagliare, osservate атакува бара: Quelle dei chiodini sono biancastre, докато Quelle del false chiodino sono verdastre.
не си отивай mai raccolti dopo сладолед кацнало diventano tossici e non vanno consumati surowi.
Елате лак и чиодини
С присъединен coltello премахване на остатъчната земя e poi sciacquateli под течаща вода и tamponateli с абсорбент или canovaccio.
Poi bolliteli: пригответе pentola dai bordi alti, porate a ebollizione a bona quantità di aqua con una pugno de sale grosso e il суко да кажем лимон.
Когато водата заври, използвайте чиодините и залейте скумата, която се е образувала в района, aiutandovi със смесена смес.
Dopo 15 минути и вашият chiodini possono essere cotti o Съхранявайте в хладилник или фризер.
Potete също non-bollirli и cucinarli direttamente da crudi, ma quest passaggio assicura che non restino residues de nessun genere.
Елате да готвя и чиодини
Елате да сготвите i funghi chiodini in padella
Dopo averli lavati, sbollentati и volendo anche tagliati, cuoceteli in padella с екстравергиново масло, аглио и преземоло. Salateli e pepateli e in pochi minutei saranno soonti.
Можете да го използвате по този начин кажи тестотода абсорбира a зърнена супа e legumi e per un simple contour. тръстика sono ottimi su fette di pane abbrustolito с моцарела или миди с пармезано, поднесено с предястие autunnale sapore.
Суго с гъбички чиодини
Se vole приготвя суго с i funghi, tritateli грубо dopo averli bolliti.
In a padella destiny soffriggere nell'olio extravergine di olive dell'aglio e dello scalogno.
Togliete the spicchio d'aglio, une i chiodini e la pomodoro passata.
lasciate cuocere за четвърт време, посолете и освежете prezzemolo натрошени пресни.
Добавете пастата al dente директно върху паделата и я задушете наполовина за една минута, докато се свари.
Съвет: добавете pizzico di peperoncino!
