Най-добрите студени дни Чили Ротел като част от тях. Тази гъста, кремообразна, обилна и вкусна яхния е олицетворение на комфортната храна. Една супена лъжица е достатъчна, за да обърнете намръщеното лице с главата надолу.
С удоволствие бих погълнал купички чили всеки ден, но проблемът е, че приготвянето му отнема много време.
Искате ли да запазите тази рецепта? Въведете своя имейл по-долу и ние ще изпратим рецептата направо във входящата ви кутия!
За щастие на нашите заети пчели, има тази проста, съкратена версия и тя ще издуха вашите вкусови рецептори.
Благодарение на консервирания боб, домати и люти чушки, ще бъдете само на минути от вкусна тенджера с чили.
Чили Ротел
Rotel chili е опростена версия на класическото чили, която изисква комбиниране на смляно говеждо месо с консервиран боб, домати и чили.
Тъй като всичко вече е предварително приготвено, няма нужда да чакате часове и часове, преди да можете да хапнете.
Лесно е? Да, също толкова добър ли е вкусът? Абсолютно.
Заинтригуван вече? Нека готвенето започне.
Какво мога да добавя към Чили, за да го направя по-добър?
От чушки до оцет до еспресо, има голямо разнообразие от съставки, които правят вкуса на чилито още по-добър. Някои от тези предложения може да звучат странно, но ми обещайте, че няма да го видите, докато не го опитате!
- Билки – кориандър, магданоз, розмарин – Тези земни вкусове допълват богатството на чилито.
- Балсамов или шери оцет, сок от лимон или лайм: добавете малко киселинност към чилито, за да балансирате топлината.
- Какао или еспресо на прах: Те често се срещат в много рецепти за десерти, но също така правят чудеса в пикантни ястия. Не се притеснявайте, чилито ви няма да има вкус на шоколад или кафе. Всичко, което ще направят, е да подобрят вкуса му.
- Рибен сос, зеленчуци и аншоа – сега наистина се гмуркаме в някаква странна територия! Обикновено няма да намерите тези съставки в американски килер, но ако ги имате под ръка, опитайте ги.
Тези съставки дават на вашето чили уникално ниво на умами величие, което няма да получите никъде другаде.
- Бира: Не само му придава малцов вкус, но тъй като съдържа нишестета, бирата също помага за сгъстяване на чилито.
Как да сгъстим чили
Едно от нещата, които правят чилито нелепо успокояващо, е неговата гъста, кремообразна консистенция. Ако вашият изглежда течен, не се притеснявайте, има няколко начина да го сгъстите.
Отстранете капака
Колкото и да е прост и лесен, този метод работи много добре. Просто махнете капака и оставете чилито да къкри за 20 до 30 минути.
Излишната течност скоро ще се изпари и ще се превърне в пара, придавайки на вашето чили тази вкусна гъста консистенция.
Намачкайте малко боб
Натрошете чаша боб и го добавете към сместа. Фасулът отделя естествени нишестета, когато се разградят. Тридесет минути по-късно нишестето ще направи водната яхния гъста и кремообразна.
Искате ли да запазите тази рецепта? Въведете своя имейл по-долу и ние ще изпратим рецептата направо във входящата ви кутия!
Добавете доматено пюре
Обичам тази техника, защото освен че подобрява консистенцията, тя добавя и вкус. Освен това придава на чилито още по-наситено червен нюанс.
Добавете само една чаена лъжичка паста към чилито си през последните 5 минути на готвене. Не добавяйте твърде много, иначе можете да нагорчите чилито си.
Ако това се случи, уравновесете го с щипка захар.
Добавете брашно или царевично нишесте
Тези нишестета са отлични сгъстители. Те също така действат бързо, така че са чудесно решение, ако вашето семейство или гости започнат да огладняват.
Разредете супена лъжица брашно или царевично нишесте в малко студена вода и изсипете сместа в чилито. Разбърквайте чилито непрекъснато в продължение на няколко минути и гледайте как се сгъстява пред очите ви.
Добавете кореноплодни зеленчуци
Подобно на боба, кореноплодните зеленчуци като картофи, тиква, сладки картофи и моркови също съдържат естествени нишестета. Те не само ще уплътнят чилито ви, но и ще добавят аромати и съдържание към ястието.
Сгъстете го след готвене
Ако всичко друго не помогне, просто поръсете чилито си с бисквити и настъргано сирене и то ще се сгъсти.
Мога ли да го направя в бавна готварска печка?
Абсолютно. Всъщност бавното готвене за няколко часа придава на чилито онзи успокояващ, успокояващ вкус, който всички познаваме и обичаме.
Трябваше да опитам тази рецепта, защото като заета жена спестяваното време спасява живота. За щастие работи чудесно.
Тъй като съставките в това чили са консервирани или предварително сварени, не е необходимо да се вари дълго време. Просто го гответе на висока температура за 1 час, намалете настройката до ниска и гответе още 1-2 часа.
Съвети за приготвяне на най-доброто чили
- Традиционното чили изисква мляно говеждо месо, но не се колебайте да замените свинско, пуешко или пилешко. Можете дори да го направите изискано с италиански колбас и чоризо!
- Аз лично обичам да използвам 80% патрон, тъй като има перфектния баланс между постно и мазнини.
- Чудите се защо първо трябва да запечете говеждото месо, вместо просто да смесвате всички съставки наведнъж? Това е, за да се предотврати слепването на парчетата месо по време на готвене. Освен това ви дава възможност да отцедите излишната мазнина от запърженото месо и да избегнете мазно чили.
- Тази рецепта изисква смес от подправки от чили, но можете да направите и своя собствена. Сместа от подправки за лют червен пипер обикновено съдържа червен пипер, лют червен пипер, чесън на прах, лук на прах, риган и кимион.
- Колкото по-дълго престои чилито, толкова по-вкусно става. Пригответе чили един ден предварително за максимален вкус.
- Подправете чилито си с тези добавки от съставки:
- Чушки, моркови, патладжани, гъби, царевица, целина: повече зеленчуци, повече вещество. Не се притеснявайте за традиционалистите на чили! Зеленчуците в чили са вкусни.
- Халапеньо, нарязани на кубчета – Само ако можете да поемете още повече топлина.
- Сос от течен дим, чипотле или адобо: за опушен вкус.
Идеи за декориране
Чилито няма да бъде толкова обилно и успокояващо без съставките. Ето някои от моите любими:
- Заквасена сметана: Обикновена е добра, но можете да я съчетаете със заквасена сметана, напълнена с бекон. И обратното, ако следите диетата си, изберете гръцко кисело мляко.
- Настъргано сирене – Чедър, Монтерей Джак, мексикански бленд – можете да го наречете.
- Гуакамоле – Той е наситен и кремообразен, а яркият му зелен оттенък създава красив цветови контраст с червеното чили.
- Чипс, крекери, крутони – нещо хрупкаво за красив контраст на текстурите.
Искат ли повече? Ето 25 чили дресинга, които да направят храната ви по-приятна.
Какво да сервирате с чили
- Царевичен хляб: сладко и солено винаги е добра идея. Налейте малко мед върху хляба за допълнителни вкусни точки.
- Кесадила – Само помислете за това: гъста яхния, пълна с говеждо месо и боб, в съчетание с тортила, пълна със сирене. Вече ми се пускат лиги.
- Пържени картофи – Независимо дали става дума за класически картофи или сладки картофи, пържените картофи добавят приятен хрупкав и пристрастяващ вкус към вашата храна.
- Зелева салата – Нещо леко и освежаващо, за да балансира тежестта на яхнията.
- Хот-дог – Превърнете чилито си в дип за хот-дог! Това е комфортна храна в най-добрия вид.
Искате повече чили чифтове? Вижте моето пълно ръководство за най-добрите гарнитури с чили.
Освен това определено ще ви трябва нещо сладко, за да допълните това вкусно ястие! Тази подборка от десерти е в тенденция.
Още рецепти с чили, които ще ви харесат
