Стилист, който покори света, днес се откроява не само с модата, но и с гастрономията! Париж, Ню Йорк, Токио: Стилът на Джорджо Армани се наслаждава по целия свят. Намерете навсякъде изискан вкус, произведен в Италия!
Винаги пионер, винаги изпреварващ времето си споредфутуристично отношение това го отличава, Джорджо Армани. Емблематичната фигура на неговата мода, популярна от поне четири десетилетия, е отразена и в друг сегмент от неговата дейност: comida. „Имам представа за стила като начин на живот, за изискана простота като знак за елегантност във всички областиА храната, която е един от най-важните елементи на ежедневието, не можеше да липсва от моята вселена”, обяснява дизайнерът. От Милано до Токио, от Ню Йорк до Париж, те са двадесет ресторанта и два клуба към днешна дата (armani.com).
Преглед на Armani Ristorante в Ню Йорк.
„Отворих първата си Кафене Emporio Armani в Париж понякога неподозирани в 1998, предвиждайки тенденция, която по-късно засегна много марки в света на модата”, обяснява Армани. „Така че реших, че може да работи като място за почивка от пазаруване или лека закуска след работа. Форматът може да бъде само съществен и приятен, лесен за вмъкване в различни градски контексти. Но проектът отразява много по-голямо желание: отхвърлят стила на Армани във всички сектори. Ресторантите и кафенетата изглеждаха като логично продължение и в същото време интересен залог, който с времето се изплати”.
Armani Ristorante в Париж, първото заведение на марката, отваря врати през 1998 г.
Готвачите, участващи в различните страни, също се присъединяват към тази визия, три от които са разказани тук чрез емблематично ястие с паста. Започвайки с Масимо трингали, а Париж, с техните Spaghetti di Gragnano с червени скариди Mazara, чесън, олио, черен пипер и хайвер. „Той идеално отразява моята и нашата гастрономическа философия. Тази рецепта включва някои от нашите италиански гастрономически постижения: спагети от Gragnano, италиански хайвер от бяла есетра Calvisius, червени скариди от Mazara и зехтин Extra Virgin от Coratina di Puglia. Когато клиент заеме място на нашите маси, е почти сякаш пътува из цяла Италия. Нашата най-автентична кухня е изградена от спомени за отминало време, които актуализираме, но без изобщо да изкривяваме учението на великите готвачи”.
Шеф-готвач Масимо Трингали от Armani Ristorante в Париж.
От Париж до Ню Йорк, винаги в баланс между космополитен чар и домашна кухня Микеле Броджони със своите тортели, пълнени с биволска робиола, пюре от пресен грах и сезонен черен трюфел. „Това е ястие, което ме връща към семейството ми. Майка ми и баба ми приготвяха пълнени макаронени изделия за всеки важен повод или празник с пресни съставки от техните градини. Баща ми, готвач, беше креативен човек и през пролетта и лятото гарнираше с пресни сирена от местни овчари. Тя продължава да бъде най-големият ми източник на вдъхновение.”
Главният готвач Микеле Броджони от ресторант Armani в Ню Йорк.
Все още спомени от детството и все още съблазнителна пълнена паста за Кармин Амаранте, главаРесторант Армани / Токио който формира паметта с японски съставки. Техните Tortelli Genovese, пълнени с wagyu месо с трюфели и карамелизиран сос от лук, са мост между Италия и Ориента. „Вдъхновението идва от историческо ястие от неаполитанската традиция. Представлява ме, защото предизвиква много спомени от детството ми, към които съм много привързан, защото беше рецепта, която обикновено се приготвяше в неделя, със семейството ми.”
Главен готвач Carmine Amarante от Armani Ristorante в Токио.
Генуезки тортели, пълнени с говеждо уагю с трюфели и карамелизиран лучен сос от главния готвач Кармине Амаранте от Armani Ristorante в Токио.
Между Търговски в останалия свят, само секунда Кафене Emporio Armani в Кайро и две нови откривания в Катар. Зелени площи на открито като тези в Милано от Emporio Armani Ristorante и Nobu Milano Garden. Аз също'Армани / Кафене в Кан разширява се с въздушно пространство в равнината, което включва бар с шампанско за лятото. За да се плъзнете грациозно в залязващото слънце.
