¿Está buscando una manera deliciosa y fácil de incorporar berenjena en su plan de comidas semanal? Berenjena parmesano es la opción perfecta.
Repleto de sabor y nutrientes, este clásico plato italiano seguramente será el favorito de la familia.
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Y aquí tengo todos los consejos que necesitas para hacer tu propio delicioso parmesano de berenjena.
Desde rebanar la berenjena hasta cubrirla con queso y salsa. Te llevaré paso a paso a través del proceso.
Así que tome sus ingredientes, encienda esos hornos y prepárese. ¡Es hora de cocinar unas sabrosas berenjenas a la parmesana!
berenjena parmesano
Este favorito italiano tradicional es comida reconfortante en su máxima expresión.
Es capa sobre capa de berenjena crujiente y empanizada con salsa robusta y quesos pegajosos.
Está lleno de sabores italianos clásicos y combina varias texturas distintas.
También es lo suficientemente abundante como para servir como una comida independiente, incluso sin acompañamiento.
Sin embargo, no te puedes equivocar con una buena ensalada de jardín o un poco de espagueti.
Los palitos de pan con mantequilla y ajo también son una excelente opción. (Sí, puede que esté canalizando un poco mi Olive Garden interior).
Hablando en serio. La berenjena a la parmesana es una comida deliciosa y de alta calidad, perfecta incluso para ocasiones formales.
Afortunadamente, también es lo suficientemente simple como para preparar comidas típicas entre semana.
Sea cual sea la ocasión, seguro que te encantará esta receta.
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Cómo hacer berenjenas a la parmesana
Así es como harás berenjena a la parmesana:
1. Prepárate. Comience preparando sus ingredientes y equipo. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Batir dos huevos grandes, dejándolos solos en un bol.
Mida y vierta las migas de pan en un segundo tazón. Pele y corte la berenjena, y desmenuce los quesos si no los compró pre-rallados.
Tenga todo listo para funcionar, y el proceso será mucho más fluido.
2. Panes. Rebozar las berenjenas sumergiéndolas primero en los huevos y luego en el pan rallado. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear.
3. Hornear. Hornea las rodajas de berenjena batidas durante 5 minutos en el horno precalentado. Luego, voltéalos sobre la bandeja y hornéalos por otros 5 minutos.
4.Capas. A continuación, preparará el plato en su forma final. Extienda la salsa de espagueti en el fondo de una fuente para horno. Luego, agregue una sola capa de berenjena. Cubre eso con tus dos quesos.
Luego, repite el proceso, colocando los ingredientes en capas hasta que hayas usado toda la berenjena. La capa superior debe ser mozzarella y parmesano. Agregue una pizca final de albahaca encima de esa capa.
5. Hornear. Hornee el plato nuevamente a 350 grados Fahrenheit. Debe tomar alrededor de 35 minutos para que el queso se derrita y las rodajas de berenjena se doren.
6. Sirve. Retire el plato del horno y deje que se enfríe durante un par de minutos. Luego, transfiera las berenjenas a la parmesana a platos individuales para servir. ¡Cubra con los ingredientes que desee y disfrute!
Consejos y trucos
Aquí hay algunos consejos para recordar al seleccionar su berenjena y preparar la receta:
- Compra berenjenas frescas y de tamaño más pequeño. La berenjena más pequeña funciona mejor para esta receta. Además, busque aquellos especialmente brillantes sin partes blandas o abolladas.
- Prepare la berenjena de manera rápida y correcta. No esperes más de un día después de comprar la berenjena para prepararla.
La berenjena se mantiene fresca por poco tiempo, así que cocínela más temprano que tarde.
Además, asegúrese de cortarlo en rebanadas relativamente delgadas, aproximadamente rebanadas de 1/2 pulgada deberían funcionar.
Si lo corta más grueso, es posible que no se cocine de manera uniforme y quede duro o amargo.
- Sala la berenjena antes de hornearla. No encontrarás esta dirección en la receta, pero es un excelente consejo. Sala las rodajas de berenjena antes de hornearlas. (Hasta una hora antes de tiempo si es posible.)
Si lo hace, ayuda a extraer un poco del agua natural de la berenjena, asegurando una rebanada más crujiente después de hornear.
Asegúrate de limpiar la sal antes Sin embargo, hornear las rebanadas.
- Pelar o no pelar. Esta receta te aconseja pelar la berenjena antes de cortarla. No siempre hago eso. Me gusta dejar la cáscara puesta. Sabe muy bien y proporciona una mejor textura general.
- Seleccione pan rallado a su gusto. La receta requiere pan rallado italiano, que es excelente.
Sin embargo, puede cambiarlos por su pan rallado favorito o pan rallado casero.
Recuerde, gran parte de su sabor provendrá del condimento del pan rallado. Así que asegúrate de que sea algo que te guste.
- No exageres con la salsa. Asegúrese de que cada capa de salsa no sea demasiado espesa. Si es así, la berenjena absorberá demasiado y se empapará.
Menos es definitivamente más en esta receta, al menos en términos de salsa.
- Cambia la salsa. Si la salsa de espagueti no es lo tuyo, no te preocupes. Cámbialo por marinara o algo más.
Prefiero las salsas rojas a las blancas, pero si lo prefieres, incluso puedes usar una bechamel cremosa.
Sugerencias para servir
Ya mencioné esto brevemente más arriba. Pero una ensalada de jardín fresca y palitos de pan con mantequilla y ajo son mis acompañantes favoritos para este plato.
Un lado pequeño de espagueti simple también funciona.
Aquí hay algunas otras opciones sobre qué servir con berenjena a la parmesana:
- Tomates secados al sol
- brócoli o coliflor asados
- ensalada César
- Brotes de soja, judías verdes o guisantes
- Calabacines a la parrilla
- Hongos portobello a la parrilla
- una sopa ligera
- Champiñones
- plato de antipasto o ensalada
- brochetas capresse
- Albóndigas o salchicha italiana
Consulte este artículo para obtener aún más ideas sobre qué servir con berenjena a la parmesana.
Cómo almacenar berenjenas a la parmesana
Si tienes sobras, ¡no las tires! Almacenar berenjenas a la parmesana es simple.
Almacenamiento
Transfiera las sobras de parmesano de berenjena enfriadas a un recipiente hermético. Séllalo y guárdalo en la nevera. Las sobras deben permanecer frescas durante 5 a 7 días.
Congelación
Si necesita una opción de almacenamiento a más largo plazo, opte por el congelador. Coloque las sobras en un recipiente hermético, déle el recipiente y póngalo plano en el congelador.
Asegúrese de usarlos dentro de los 2 meses posteriores a la congelación para obtener mejores resultados.
También puede preparar el plato con anticipación y congelarlo para su uso posterior.
Simplemente prepare todo en una fuente para hornear apta para el congelador. Siga la receta, pero deténgase antes de la cocción final.
Luego, envuelve la fuente para hornear en una capa de envoltura de plástico. Luego, envuélvelo nuevamente en papel de aluminio.
Coloque el plato plano en el congelador y asegúrese de no poner nada encima.
Puede guardarlo en el congelador hasta por un mes antes de hornearlo.
recalentamiento
Puede usar el microondas para recalentar las sobras del refrigerador.
Transfiera la cantidad que desee a un plato apto para microondas. Calentar en incrementos de 1 minuto al 100% de potencia.
También puede calentar todo el plato de sobras en el horno. Caliéntelos a 350 grados Fahrenheit y obsérvelos de cerca.
Cuando el queso empiece a burbujear, estarán listos.
Recalentar las sobras del congelador es ligeramente diferente.
Debe permitir que la berenjena a la parmesana cruda se descongele por completo antes de hornearla. Luego, hornéalo según la receta.
Puede recalentar berenjena parmesana cocida congelada congelada.
Ajuste la temperatura del horno a 400 grados Fahrenheit y caliente durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
