Ён пікантны пірог з курыцай è a torta salata, or meglio a pasticcio, dal сметанковы ripieno Рыкотта на аснове курыцы, свініны і грыбоў ўключае хрумсткія макароны. Гэтая рычэта вельмі дыфузная нават у англасаксонскай традыцыі, яна прыходзіць у Chiamata Пірог з курыцай.
Ёсць адзін рысет, які я заўсёды рабіў у выглядзе фігуркі са сталом, багаты perché, незвычайны і вельмі салодкі.
Рычэта деллаторта салата з курыцай
Інгрэдыенты для дробнай пасты
400 г мукі 00
200 г сметанковага масла
120 мл вады Fredda
брудны qb
Інгрэдыенты для Ripieno
1 кг курынага петто
300 г шампіньёнаў
1 свіння
40 г сметанковага масла
500 мл агародніннага або мясной брода
бік'еры белага віна
100 мл свежага хлеба
30 г мукі
1 Huevo
prezzemolo qb
аліўкавы алей Extra Vergine qb
продаж і pepe qb
працэс
пазначце яго кубеці курыца e Rosolate in padella з алеем сумеснае affettato sottilmente.
Аб'яднайцеся il pollo e poi i грыбы і допо трохі паліць з віном.
У асобнай запяканцы прыгатуйце sorta de besciamella sciogliendo il burro і aggiungendo poi la farina e piano piano il brodo.
Злучыце гэты кампост з курыцай, каб дадаць prezzemolo tritato і panna e cuocete finché non si se ён утварае прыгожы крэм.
Regolate di sale e pepe e lasciate raffreddare.
Паспрабуйце прыгатаваць пасту, прамыўшы ўсе інгрэдыенты з дробным арахісам, каб атрымаць аднастайную панетто.
Падзяліце гэта ў належных частках і пастаўце гэта з матэрыяй.
Накрыйце дно пірафілы ратонды сфогліяй, накрыйце форчэттай і накрыйце курыным рып'ёна знутры.
Coprite з другім аркушам sigillando i bordi, spennellate con un uovo y informanate en forno statico пры 200 градусах каля 50-60 хвілін.
Курыны пірог падаецца цёплым, а рып'ёна павінен быць сметанковым, але ён добра спалучаецца з пасатам.
Дадаць пізеллі і бульбу
Qualcuno любіць arricchire il ripieno con i piselli e le patate.
Я наступіў на яго вельмі міла і надаў яму нават нотку колеру, сярод іх бульба conferiscono a po' di compattezza al taglio. Potete таксама можна замяніць курыцай з такіна, а любая дабаўка выкарыстоўвае манзо, але ў які момант мы parliamo di мясной пірог.
нізкі рулет, invece, nulla ha a che vedere con la torta di pollo, anche se a volte vano заблытаць. У мяне таксама ёсць смачнае унікальнае п'ятто з англасасоне на аснове мяса бараніны і зеляніны, запраўленае бульбяным пюрэ.
Я не буду выкарыстоўваць confezionata besciamella
Гэты пірог трэба прыгатаваць абавязкова, пераканаўшыся, што ўсё зроблена і тое, што я ўбачыў, было паказана, сціснуць besciamella fatta ў хатніх умовах.
Я бачу, што калі вы можаце купіць у бліжэйшы час, але ў гэтым выпадку розніца ў канчатковым выніку само па сабе ў гэтым piccole cose.
Што тычыцца разламанай пасты, варта прыкласці намаганні, каб яе выправіць, таму мы можам даць вам хуткую версію, у якой яна будзе гатовая. Se avete tempo but fatela e no ve ne pentirete.
