цётка ricette, не толькі з патэ | Італьянская кухня

Калі страўнік і душа апарыліся, лепш добрага п'ято ды пюрэ. магары чыстая альтэрнатыва, ovvero non solo quelli classicissimi fatti di patate ma reed fatti di other greenery e, posado no, reed dolci. Vi vedete già affondare il cucchiaio nel comfort food per eccellenza della stagione fredda? Рыхтуйцеся зараз жа выпрабаваць новыя сапоры і векі.

Che cos'è un purè?

Пюрэ - гэта прадукт, які з'яўляецца трохі меншым, і можа перадаваць або скіачанда паштэт або іншыя артагі - толькі фарынозі - якія могуць утвараць толькі чысты апунта. Сама па сабе класічная катлетка-пюрэ пастаўляецца з граса (звычайна асёл) і алунгато з латте, каб зрабіць яе сметанковай.

Gli errors da non fare con il purè

гэты гук па памылцы ён не здзяйсняе можа калі пюрэ фа, гэта класічнае або альтэрнатыўнае пюрэ.

Risparmiare sui grassi: a purè ricco è ancora più buono. Не ў выпадку з пюрэ Робюшон - лічыцца лепшым добрым пюрэ ў свеце, гэта тлушч у прапорцыі 1:1, яйка на кг бульбы, 500 г асёл і 500 г кавы з малаком.

Я буду выкарыстоўваць frullatore: gli ortaggi utilizzati vanno schiacciati con uno schiacciapatate o passati nel passaverdura. Il frullatore renderebbe il composto extremamente coloso.

Чыстая альтэрнатыва: якаснае зялёнае шкло?

Gli ortaggi perfetti per замянілі бульбу sono quelli più farinosi o consisti. Prima fra tutti la zucca, che è quella che maggiormente – in quanto a consistencia – si avvicina alle patate. Рыч і брокалі, але (dei quali non si butta via il gambo! Асабліва se si vuole fare un purè) ідэальна падыходзяць для альтэрнатыўнага пюрэ, напрыклад, маркоўны або he sedano rapa. Volete utilizare greenery più acquose, come per esempio le zucchine? Змяшаць з бульбай да атрымання сметанковага выніку і арыгінальнага карапуза.

10 альтэрнатыўных пюрэ, салаты і дольчы на ​​любы густ

Salati e anche dolci: spazio alla fantasia! Ecco le nostre 10 ricette di purè diversi dal solito che saranno un gradevolissimo e inaspettato contour… або дзіўнае салодкае!