64-гадовы шэф-повар Маўра Уліясі, тры зоркі Мішлен з рэстаранам Uliassi у Сенігаліі, знакамітым месцы Маркіджана даве, нарадзіўся 21 лютага 1958 года.
Маркіджана, выпуск 1958 г. Маўра Ульясі compie oggi, 21 лютага, 64 гадоў. Шэф-повар “pescatore” і “contadino”, знойдзеныя іншымі трэнтані вакол Пезара і Анконы, più менавіта сенігаліяголуб пагорак degradano verse сажалка.
Uliassi: рэстаран з трыма зоркамі Мішлен
Nella stessa località dove è nato, cresciuto nel bar dei genitori e oftenato l'institut alberghiero, Маўра Ульясі адкрыты ў 1990 г. са ст сорэла катыягэта так рэстаран.
Газіроўка Lavorando, мая заўсёды з “leggerezza”, заваявала час вельмі мішленаўская зорка (апошні ў 2019 г.), 5 эспрэса-капеллі, 3 форкеты Gambero Rosso.
Tra il porto canale e la spiaggia, у «un posto full of energy», шэф-повар прапануе свой простая і сучасная кухня che si spira ai sapori della Рыўера. Tra il pesce dell'Adriatico fa capolino di tanto in tanto la сельвагін, у пастаяннай гульні марско-горнага забруджвання і абнаўлення.
У мінулым годзе Інфаці, шэф-повар і яго афрыканская каманда 10 арыгінальных п'яці Лабараторыя там Класічны маршрут гістарычных прапаноў.
Новы этап Маўра Уліясі паміж класікай і неапублікаваным
Piatti che si potranno gustare tra pochissimo. Il ristorante, infatti, толькі што адкрыў прэнатацыі для вяртання 2 красавіка: новы этап с the obiettivo di sempre, “far riemergere cibi e storie dimenticati culture ed esperienze lontane, che raccontano la vita degli uomini ed emozionano il palato”.
