торна С.Пелегрына Сапоры Тычына with i suoi voyage in the world alla scoperta dell'alta cucina internazionale. у Іспанія будзе вялікім героем 16-га выдання з alcuni tra i suoi più noti Chef stellati. дыялог праз адпаведную тэрыторыю, які пассона аппарыры molto diversioni e lontani, ma che in realtà sono legati da relazioni di longa data. У познім сярэднявеччы Іспанія была легацыяй у Швейцарыі, а падчас Першай сусветнай вайны Іспанія была найважнейшым пастаўшчыком харчовых тавараў Канфедэрацыі Эльветыка. Senza dimenticare i paesaggi ticinesi che, tra superbli laghi e un ricca vegetation, avvolti dai raggi del sole per oltre 300 giorni all'anno, sono l'anima mediterranea della Svizzera.
10 Chef tra 2** і 3***Мішлен porteranno il loro “sapere” кулінарнае і саранна сведчанне тэрыторыі папугая з 12 афіцыйных вечароў che si svolgeranno, come semper, nelle più belle e important location del Ticino, da Lugano, ad Ascona a Locarno, dove voirnno ospitati dai colleghi ticinesi che, ogni anno mettono a disposizione professionalità e savoir-faire nella preparazione di dine uniche e irripetibili.
Чаве поспеху, без першага выдання S.Pellegrino Sapori Ticino, ideata і арганізаваны Дэні СтаўфахерІмгненна scopritore di talenti і даследчык густу, гэта stata quella di unire турызму і эногастраноміі da tutto il mondo con migliaia di ristoranti “testati” e ben 350 stelle ospitate.
«Пакуль я цалкам разлічваю на ваша супрацоўніцтва са спадаром Рафаэлем Ансанам, прэзідэнтам Ібераамерыканскай акадэміі гастраноміі і ганаровым прэзідэнтам Міжнароднай акадэміі гастраноміі, а таксама партнёрам Мадрыдскай суполкі. Я вельмі незадаволены і я мне дазволена працягваць культурны і турыстычны абмен, які з'яўляецца асновай нашага Фестывалю. Асацыяцыя з Ticino Turismo, Organizzazioni Turistiche Regionali di Lacarno Ascona e Lugano Region, мае асноватворнае значэнне», — кажа Стаўфахер.
«Іспанская кухня стала папулярнай у апошні год, з'яўляючыся адной з самых важных рэчаў у свеце, і падарожжам, якое адбылося ў Іспаніі за гэты апошні перыяд, і дзякуючы гэтай новай нястрыманасці, капіталу, які ў гэтым edizione мог сутыкнуцца з светам тысячы sfaccettature, светам all'avantgarde з велізарнай увагай і вялікай павагай да гастранамічнай культуры, якая sfocia in sapori e дзіўная кулінарная прапанова” пры падтрымцы Dany Stauffacher.
Прыходзьце кожны год, калі фестываль афіцыйна пачынаецца Панядзелак, 26 верасня падчас урачыстага адкрыцця націсніце Hotel Splendide Royal di Lugano, прысвечаны Chef di Swiss Deluxe Hotels, таму што я працягну афіцыйную службу, і калі вы хочаце Дамініканскі 13 лістапада заўсёды all'Hotel Splendide Royal di Lugano dove il sigillo alla manifestation verrà messo da alcuni degli ticinesi delle Grandes Tables Suisses. No mancheranno le serate promozionali oltre Gottardo dedicate al Ticino, nelle structure di alcuni member del gruppo Swiss Deluxe Hotels, l'associazione che riunisce 39 fra i migliori e più esclusivi Hotel 5 stelle della Svizzera, dove affiatati gruppi di top Chef ticinesi porteranno il loro Кулінарнае эстра для прасоўвання кантона і з-за шматлікіх прапаноў ад pubblico di S.Pellegrino Sapori Ticino: Ladies night, that quest'anno si svolgerà con doppia dates il Кастрычнік 12 і Кастрычнік 13presso il Ristorante Moncucchetto (tra le migliori location culinarie in Svizzera e azienda vitivinicola), with great amica della manifestazione, Ганна Мэтчэр del Ristorante Zum Löwen di Tesimo*M in Alto Adige alle porte di Merano, and il “абед у замку”presso la Tenuta Castello di Morcote tra lago, vigneti e antica pietra, з il Castello tra la hill, які дамінуе над Віка, і il fitto bosco, які выходзіць выдатным all'alpe Vicania.
АФІЦЫЙНАЯ ПРАГРАМА ВЕЧАРЫ
PACO PÉREZ – 27 верасня 2022 г. – Swiss Diamond Hotel, Vico Morcote
Рэстаран MIRAMAR, Llançà - GIRONA
2 зоркі Мішлен
Вядомасць за яго наватарскі падыход да міжземнаморскай кухні і за запал да глі
унікальныя і рэгіянальныя інгрэдыенты, шэф-повар Перэс з'яўляецца umile і instancabile artigiano della gastronomia, anzi
dell'avanguardia spagnola, убачыўшы, што яны не smette mai di ricercare. У 1984 годзе каханне завяшчала яго
semper a Llançà dove sposò Montse Serra, che insieme alla her family possedeva Miramar, a
просты пансіянат з ristorante vicino alla spiaggia. Insieme, in assoluta sinergia, trasformarono
Il luogo in a pellegrinaggio per i buongustai di tutto il mondo.
PAOLO CASAGRANDE – 2 кастрычніка – Eden Roc, Ascona і 3 кастрычніка – Castello del Sole,
Рэстаран Ascona - Lasarte, Барселона
3 зоркі Мішлен
Італьянец па паходжанні і appassionato di кулінарыя fin dalla più tenera età, Paolo Casagrande si è fatto
strada tra numerosi ristoranti у Еўропе, мая фундаментальная сустрэча з Марцінам Берасатэгі ў
2003 г., ператварыўшыся ў працяглую прафесійна-сяброўскую справаздачу. Даль 2012 Il suo tocco
Супрацоўнікі Ristorante Lasarte вынеслі ўсё заваяванне трэцяй зоркі ў 2017 годзе.
Кухня, якая паважае навакольнае асяроддзе, мора і сушу, якая, калі adatta alla stagione, стварае тры
асноўны ўплыў: i Paesi Baschi, l'Italia e la Catalogna, вобласць паходжання dei suoi chef e l'enclave in cui si trova il ristorante. Працяг сапоры праз тэхніку і авангард.
