«Antenato del più noto ceviche, un tempo l'aguachile, калі ён падрыхтаваны толькі з acqua e peperoncini, дайце qui il nome agua (acqua) e chile (peperoncino). Con la mia salsa ho convertible anche alcuni amici che detestavano il coriandolo: come tutte le cose, дастаткова ведаць, як dosare. «Забруджванне» падліўкі алеем экстравергіні, лімонам, prezzemolo e capperi і sostituendo i gamberi crudi con il merluzzo cotto, il gusto diventa più delicato, adatto a tutti i palati» spiega lo chef Gabriel Renteria Linda
6 лістапада 2022
