крок 1
Для ricetta della gallinella alla mediterranea бланшыруйце на патэльні a paio di cucchiai di olio і insaporitelo з spicchio di aglio.
крок 2
Tagliate i pomodorini a metà, buttateli nell'olio булён з manciata di foglie di basilico, maggiorana, timo e origano; Cuoceteli per a paio di minute to fiamma viva; Таксама дадайце аліўкі і капперы і працягвайце рыхтаваць, абсмажваючы фіамму, на працягу 1 хвіліны.
крок 3
Дадайце філе галінелы і фатэлі на 1 хвіліну; Паліце шпрыцай белага віна, выпарыце, выпіце падэлу шклянкай і варыце яшчэ 5 хвілін; Перавярніце і філе, адрэгулюйце продаж і працягвайце яшчэ 5 хвілін без кубкі, каб дадаць трохі цукру.
Il vino giusto è a rosato са структурай і элегантнасцю, як Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, духмяная сумесь верменціна і сіра з усім carattere dei vini maremmani. Пах фруці ды боска, міжземнаморскай травы і цытрусавых. 30 еўра, frescobaldi.com
крок 4
Il vino giusto è a rosato са структурай і элегантнасцю, як Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, духмяная сумесь верменціна і сіра з усім carattere dei vini maremmani. Пах фруці ды боска, міжземнаморскай травы і цытрусавых. 30 еўра, frescobaldi.com
Рычэта: Аўрора Качыары, фота: Гвіда Барбагелата, стыль: Беатрыс Прада
