Інгрэдыенты для пасты
- 100 г мукі
- 38 г белага віна
- 25 г аліўкавага алею
- 5 г цукру
- 2 г у продажы
Інгрэдыенты для начыння
- 30 г вычышчанага міндаля
- 30 г цёмнага шакаладу
- 2 залатыя сумесі
- цукар
Працягласць: 1h15
Узровень: Палова
Доза: 6 людзей
ДЛЯ ПАСТА
Замясіць усе інгрэдыенты да аднастайнасці. Загарніце цеста ў поліэтыленавую плёнку і дайце яму адпачыць 30 хвілін (нават па-за халадзільнікам).
Пакідаць макароны, атрымаўшы ліст таўшчынёй 2 мм (вы таксама можаце выкарыстоўваць машыну для згортвання свежай пасты). Разрэжце цеста на 3 прамавугольніка памерам 15 × 30 см, выкладзеце іх на бляху, засланы паперай для выпечкі, пасыпце цукрам і выпякайце пры 200 ° C 4-5 хвілін.
Пасоліце духоўку і хай астыне.
НАПОЎНІЦЬ
Ачысціце ад лупіны і пасеяць яблыкі, затым разрэзаць іх на чвэртачкі па 1 см, размеркаваць на бляху, засланы паперай для выпякання, пасыпаць цукрам і выпякаць пры 200 ° C 4 хвіліны.
Пасоліце духоўку і дайце яму астыць.
Складзіце пірог, чаргуючы лісце з яблыкамі і завяршаючы кожны пласт здробненым міндалем і шакаладнай габлюшкай, атрыманай з дапамогай бульбачысткі.
Рэцэпт: Emanuele Frigerio, фота: Riccardo Lettieri, стыль: Беатрыс Прада
