Ingredientes
- 120 г сыру Montasio Dop
- 100 г свініны
- 8 спаржа
- 4 новыя морквы
- 4 лустачак варанай вяндліны
- кроп
- прадаваць
Працягласць: трыццаць хвілін
Узровень: Палова
Доза: чатыры чалавекі
Для рэцэпту трохі спаржы, морквы і мантазіё, нарэжце мантазіё тонкімі лустачкамі, пакладзеце іх на бляху, засланы паперай для выпякання, і выпякайце пры тэмпературы XNUMX ° C, пакуль яны не стануць хрумсткімі.
Панядзелак спаржы і морквы. Лук-порей разрэжце ўздоўж напалову. Бланшыруйце спаржу і моркву на працягу трох хвілін у кіпячай падсоленай вадзе, затым толькі лук-порей.
Сколат гародніны, разрэзаць моркву ўздоўж напалову. Нарэжце лук-порей на палоскі і разам з лустачкамі вяндліны загарніце ў іх чатыры пучка па дзве спаржы і дзве палоўкі морквы ў кожным.
Сервітэлі з храбусткім мантазіё, запраўленым фенхелем.
Рэцэпт: Джавані Рота, Фота: Якопа Сальві, Стыль: Беатрыс Прада
