Torta coni bischeri ад Эльды Пелегрыні Галеоці, нашай чытачкі: «Калі бабуля майго мужа вынесла на стол торт з біскеры, гэта азначала, што вечарынка важная, што яе трэба святкаваць усёй сям'ёй, у цені дубоў. у садзе, у доме на беразе мора, дзесяцігоддзямі быў святочным тортам Галеоці».
Інгрэдыенты ДЛЯ ПЯСАТОГА ТРЭСТА
- 300 г мукі
- 150 г асла
- 150 г) цукар
- 1 Huevo
- Марашкіна
- прадаваць
Інгрэдыенты для начыння
- 1 літр малака
- 160 г арыгінальнага рысу
- 100 цукру
- 50 г пінолі
- 50 г разынак
- 50 г здробненага горкага шакаладу
- 50 г салодкага какава
- 40 г мараскіна
- 1 Huevo
Працягласць: 2 гадзін
Узровень: Палова
Доза: 6 людзей
ДЛЯ КАРОТКІХ ТОРТОЎ
Скараскаўся мукі і цукру, затым дадайце сметанковае масла невялікімі кавалачкамі, каб атрымалася пясочная сумесь.
аб'ядноўваць яйка, паўшклянкі мараскина, дробку солі і працягвайце замешваць, пакуль не атрымаеце цвёрдае цеста.
Пакласці яго на у халадзільнік на 1 гадзіну.
ДЛЯ НАПАЎНЕННЯ
рыхтаваць рыс з малаком на агні мінімум: гэта зойме не менш за 25 хвілін, ён павінен быць сметанковым і не занадта сухім, як сліўкі.
Дадаць затым цукар, кедравыя арэхі, разынкі і мараскіна.
інтэграваць таксама здробнены шакалад і просеянную какава і ўсё змяшаць, каб сумесь стала аднастайнай і шакалад добра расплавіўся.
ліцэнзія пакіньце на 10 хвілін, затым таксама злёгку ўзбіўшы, дадайце яйка.
Пакідаць 3/4 цеста і высціліце ім гладкую форму з адкідным адтулінай (ø 22-24 см).
Прызначэнне шмат надрэзаў па краі, ад 1,5 да 2 см адзін ад аднаго. Складзеце клапаны, каб атрымаць мноства дробных кропак: біскеры. Накалоць дно цеста.
плаціць рыс ўнутры абалонкі пясочнага цеста і ўпрыгожце паверхню астатнім цестам, нарэзаным гафрыраваным колам.
рыхтаваць у канвекцыйнай духоўцы пры 180 ° C не менш за 45 хвілін.
Дастаньце з духоўкі пірог і дайце яму астыць, перш чым выняць з формы. Падавайце ў халодным выглядзе.
