Мы не гаворым шмат пра канкрэтныя інгрэдыенты на гэтым сайце, бо хочам, каб нашы рэцэпты былі даступнымі, але ёсць некаторыя, якія проста трэба выпрабаваць. З-за маёй любові да ўсяго Нью-Мексіка я кожны год купляю гіганцкую скрынку перцу Hatch і раблю ўсё магчымае, каб знішчыць яго, перш чым ён сапсуецца. Традыцыйна людзі замарожваюць іх, але не я, я проста спрабую з'есці ўсю банку яблыкаў (чылі) вагой 25 фунтаў менш чым за два тыдні, якіх звычайна хапае перцу.
Калі вы плануеце набыць слоік у гэтым годзе або ўжо маеце яго, вось некаторыя з нашых лепшых рэцэптаў чылі. Прафесійная парада: калі вам пашанцавала жыць на паўднёвым захадзе, шукайце дні асадо ў мясцовых прадуктовых крамах, інакш многія чылійскія фермы ў Нью-Мексіка дашлюць вам скрынкі.
Лёгкі зялёны соус чылі з 4 інгрэдыентаў
Гэтая вострая і дымная сальса-вердэ робіць усё лепш.
Павольная пліта Hatch Chile Verde Chile Verde
Некаторыя кажуць, што гэты класічны прадукт Нью-Мексіка - лепшае рагу са свініны на любой кухні, і я з гэтым згодны. Гэта ідэальны наркотык да ўсяго, што звязана з зялёным чылі.
Лёгка запякаць курыныя сцягна з мядова-зялёнай сальсай, зялёным чылі
Вы не паверыце, наколькі добрая гарачая курыца з мёдам, калі яна пасыпана слядамі. Супер простая, супер карысная, гэта запечаная курыца маёй летняй мары.
Смажаны рыс з зялёнага чызбургера
Смажаны рыс з чызбургера - адна з лепшых рэчаў у свеце, а чызбургеры з зялёным перцам чылі - найлепшыя чызбургеры, QED: магчыма, лепшы смажаны рыс у свеце?
Макароны са сметанковым сырам з зялёным чылі
Калі вы любіце востры халапеньо з сырам (а хто не?), гэта тая ж ідэя, яшчэ на 5 узроўняў.
Двайны чызбургер з зялёнага чылі
Сырны водар гэтага чызбургера невытлумачальным чынам дадае перац гарачага вэнджання. Вам трэба паспрабаваць, каб паверыць у гэта, але чызбургер Green Chili нездарма лічыцца лепшым чызбургерам на планеце.
Hatch Green Chili Wontons 2 спосабу
Гэта маленькія шарыкі дымнага і рэзкага раю, загорнутыя ў вонтон. Хто не любіць вонтоны, асабліва смажаныя і супы?
Атрымайце выпраўленне Hatch Chili, пакуль вы там. Гэта адзін з лепшых часоў лета для мяне.
-Мігель
