I малюсенькі Гэта фармат макаронных вырабаў тасканскага паходжання, асабліва характэрны для Сенезе. Хано ператварыў яго ў grosso spaghetto, non troppo regolare. Гэта простыя для падрыхтоўкі макароны, густы тлушч уручную, з выкарыстаннем мукі цвёрдых зерняў і вады. Шырока цэняцца ў Таскане, яны з'яўляюцца характэрным п'ятто рэгіёну, і іх лёгка знайсці ў меню рэстаранаў і рэстаранаў.
сядзеў калі chiamano pici?
Finish pici sow abbia origine in parola dialectal “appiciare”, produce “appiccicare” or “attaccare”, richiamando il method in cui si stende l'impasto, расцягваючы і выцягваючы, каб атрымаць тыповую вясковую і няправільную форму pici, падобную на спагецці
Як вы кажаце I pici?
I pici адаптаваны да condimenti corposi, ядуць sughi più або meno ricchi і saporiti ядуць cipolle, rigatino (pancetta magra Tuscana) і pomodoro, funghi trifolati або з рагу. Una delle più note versioni è la ricetta dei pici all'aglione, a primo piatto della tradizione tuscana, у прыватнасці della Val di Chiana.
Ora, vediamo insieme la ricetta base dei pici tuscani che, essendo un preparazione slab antiche origini e tipy regionale, può variare di famiglia in famiglia. Dopodiché, troverete anche le nuestra ricette da realizzare a casa.
Рычэтта аснова дэі пікі
Асноўныя інгрэдыенты
100 г маннай крупы
200 г мукі 00
100 г вады
брудная піца
Паэтапная працэдура на фота:
