З усёй спакуслівай выпечкі, якую яны мелі, я абраў бананавы пірог з чорным дном, і выбраў добра. Гэта было якраз патрэбнае колькасць салодкага з шчыльным, але вільготным мякішам. Я адчуваю, што мог бы з'есці лустачкі і лустачкі. Але цяпер, калі пякарня зачынілася (можа, назаўсёды?), я пачаў рыхтаваць дома бананавы хлеб з чорным дном.
Што такое чорны ніжні бананавы хлеб?
Бананавы хлеб з чорным дном - гэта версія бананавага батончыка з чорным дном або бананавага пірага з чорным дном. Прасцей кажучы, гэта шакаладны пірог унізе з бананавым хлебам / пірожным зверху. Чорнае дно, калі выпякаецца, - гэта калі нешта мае шакаладную аснову. Гэта можа быць шакаладная скарыначка для торта або аснова пірожных для печыва, або амаль што заўгодна. Чорны фон дадае сакрэтны пласт насычанасці і шакаладнага водару.
Як выглядае бананавы хлеб на чорным фоне?
Ніжняя частка гэтага чорнага бананавага хлеба - гэта вар'яцкі рыф торта, торт з какава, які, здараецца, веганскі! Вар'яцкі пірог быў вынайдзены падчас Другой сусветнай вайны з-за нармавання, але ён існуе і сёння, таму што на смак цудоўны. Ён вільготны і дзіўна насычаны для такіх простых інгрэдыентаў. У мяне ёсць рэцэпт шакаладнай булачкі, калі вы шукаеце што-небудзь без яек, малака і масла!
У дадатак да вар'яцкага торта я выбраў мой любімы рэцэпт бананавага хлеба ад Flour Bakery. Ён кожны раз атрымліваецца ідэальным і мае патрэбную колькасць бананавага густу і суперлёгкую і пышную тэкстуру, якая ідэальна спалучаецца з шакаладнай асновай.
Дно чорнага бананавага хлеба на смак як два вашы любімыя хлеба хуткага прыгатавання ў адным, што робіць яго яшчэ больш асаблівым для мяне.
Чаму варта выпякаць бананавую булачку з чорным дном невялікімі порцыямі?
Гэта невялікая партыя! Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць міні-буханку (памерам 5.75 x 3.25 або 6 x 3), якая ідэальна падыдзе для дваіх або аднаго. Калі вы адзін або з кімсьці яшчэ падчас гэтай пандэміі, вы, напэўна, не хочаце вялікую партыю той жа выпечкі. Я жыву для разнастайнасці, і, магчыма, вы таксама. Гэта лепшы памер, каб мець свежы пірог і сняданак і закускі на некалькі дзён.
Вы можаце захоўваць кухонныя прыналежнасці! Я нічога пра цябе не ведаю, акрамя мукі і цукру, і ўсё радзей трапляю ў нашы супермаркеты. Я хачу прыгатаваць УСЕ, але я таксама не хачу выкарыстоўваць непатрэбныя інгрэдыенты, робячы шмат гіганцкіх рэчаў.
Гэта вельмі смачна, і вас трэба пачаставаць! Апошнім часам я дакладна перайшоў да камфортнай ежы (у гэтым няма нічога новага), і гэты чорны бананавы хлеб зручны і суцяшальны. І паколькі кожная порцыя маленькая, мне не так дрэнна. Невялікія партыі маюць убудаваны кантроль порцый. Калі вы не ясьце цэлы хлеб, LOL.
Булачка з бананам на чорным фоне
Хлебны пірог з двума густамі ў адным: насычаная шакаладная аснова з бананавым хлебам.
Падаваць 1 рондаль
Час падрыхтоўкі 40 мін
Агульны час 1 гара
Шакаладны пласт
- 6 6 супавая лыжка мукі універсальнага прызначэння 45 г
- 1/4 Карона цукар 54 г
- 1 супавая лыжка + 1 гарбатная лыжка какава-парашка 9 г
- 1/8 кававая лыжка харчовая сода
- дробка солі
- 1/4 Карона халодная вада
- 1 супавая лыжка рапсавы алей або іншага алею без водару
- 1/2 кававая лыжка экстракт ванілі росо
бананавы пласт
- 1/4 Карона плюс 2 сталовыя лыжкі + 2 чайныя лыжкі мукі агульнага прызначэння 52,5 г
- 1/4 кававая лыжка харчовая сода
- 1/8 кававая лыжка соль
- дробка карыцы
- 1/4 Карона плюс 1.5 чайнай лыжкі цукру 57.5 г
- 1/2 вялікі яйка
ўзбіце адно вялікае яйка вагой 26-28 грам або адмерайце 1.5 ст.
- 2 супавая лыжка рапсавы алей або іншага алею без водару
- 1 вельмі сталы Plátano прыкладна 6 сталовых лыжак або 85 гр
- 1,5 кававая лыжка Смятана або грэцкі ёгурт
- 1/4 кававая лыжка экстракт ванілі
-
Злёгку пасыпце і пасыпайце мукой невялікую форму для хлеба (6 × 3 цалі або форму, якая змяшчае 2 шклянкі вадкасці). Разагрэйце духоўку да 325°F.
-
Прыгатуйце шакаладнае цеста: змяшайце ў місцы муку, цукар, какава, соду і соль. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры і ўліце ваду, алей, воцат і ваніль. Ўзбіце, пакуль добра не змяшана. Цеста заўсёды будзе камякамі. Выліце ў падрыхтаваную форму і адстаўце ў бок, пакуль вы падрыхтуеце верхнюю частку банана.
-
Прыгатуйце бананавую пасту: змяшайце муку, харчовую соду, карыцу і соль у місцы і адстаўце ў бок. Ўзбіце цукар і яйкі да лёгкай і пышнай масы. Павольна паліце алеем, узбіваючы, не спяшаючыся. Дадайце бананавае пюрэ, смятану і ваніль, пакуль не змяшана. Выкарыстоўвайце гумовы шпатель, каб скласці ў сумесі мукі да аднастайнасці. Не павінна быць відаць і следу мукі.
-
Выліце цеста на шакаладны пласт і выпякайце ад 30 да 40 хвілін. Зверху пірог павінен стаць залаціста-карычневым, і калі вы асцярожна націснеце на яго, ён адскочыць, а шпажка пасярэдзіне выйдзе чыстай. Накрыйце алюмініевай фальгой, калі яна пачне занадта моцна падрумяняцца.
-
Дайце астыць у форме на рашотцы на працягу 30 хвілін, зніміце з формы і дайце цалкам астыць на рашотцы. Рэжце і атрымлівайце асалоду ад!
