глі спагецці путтанеска (ці linguine) застаюцца адной з самых вядомых страў італьянскай кухні, але адной з самых унікальных з гістарычнага пункту гледжання. Le potesi sulla nascita di questo piatto sono divers, ma secondo la leggenda più accreditata – che spiega anche il loro nome così particolare – sarebbero nati ў Неапаліe per la precisione in a house per appuntamenti dei Quartieri Spagnoli.
Гісторыя путтанески
Гэта быў пачатак Novecento, і ў сваім доме "з piacere" гаспадар думаў паставіць свой a piatto di pasta для rifocillare і кліентаў. Niente di complesso: прыма з любым дрэнным інгрэдыентам і густам тых, што già allora tutti avevano in dispensa, ovvero памодоры пелаці, аліўкавы, капперы, ачуге і пеперончыно. Ingredienti dai quali deriverebbe l'altro nome dialectale degli spaghetti alla puttanesca, e cioè “aulive і cchiapparielle” (аліўкі і капперы, апунто).
Варыянт дае провар
Кадыфікаваны ricetta è semper la stessa так і застаўся buonissima. Ma, e ora i puristi non ce ne vogliano, Спагецці alla puttanesca ў белым не з'яўляюцца аффато мужчынскім. Anzi, sono un modo diverso per mangiarli even in mancanza di an ingredient, i pomodori, appunto, and si fanno in pochissimo tempo, e da mettere quindi Nella (lunga) першы спіс супер лёгка і супер добра Che ti salvano con poco pranzi e dine. Вы паспрабуеце яшчэ? Экко рыс!
