Сталіца Італіі, сталіца густу? Калі вы дадасце да гэтага, з'явіцца велізарны спіс магчымасцей адчуць выдатную гастраномію Рым прачытаць яго Рэстаран Ineo пад кіраўніцтвам галоўнага повара Героі Агасцініса. Скельт назвы - azzeccatissima: Ineo паходзіць ад лацінскага, азначае "новы пачатак", безумоўна, поспех.
Унутры цудоўнага гатэля XNUMX stelle Палац Анантара Наядзі, ecco uno scrigno di bellezza дзякуючы цвярозаму кельцкаму дызайну, каб прадставіць гэтую новую тапу рымскага густу. Бэжавы і зялёны я асноўныя колеры з залатым токі і prugna, спакушаюць у футравых валасах і аксаміце, лампада ў стылі 60 гадоў з подпісам Гаэ Аўленці Марцінэлі Люсе, Аўторак каррара arabescati: questo il quadro che accoglie 28 coperti dalla raffinata mise en place in porcellana di Лімож e argento di Крыстабаль.
Якія галоўныя героі Агасцініса?
Рамана, выпуск 1976 г.н. Героі Агасцініса Вярніцеся ў свой горад пасля 25-гадовага вопыту ў вусце ў шматзоркавых рэстаранах і гатэлі Cinque Stelle Lusso. Ён доўгі час мыўся побач са знакамітым і шматзоркавым кухарам Хайнц Бекяго настаўнік і іншыя ядуць частку Brigata dei più grandi e rinomati chef, quali Жоэль Робюшон, Хайнц Вінклер і Марк Вейра. Адсюль яго кухня дае яму глабальнае пакліканне, якое любіць вызначаць сумесь водараў, духаў і відаў тэрыторыі, якую ён бачыў і ведаў. Вялікае натхненне мясцовых рынкаў, прэм'ерны матэрыял пліт, які даследуе і падкрэслівае з дапамогай rispecto e creatività. Нарэшце абыдзіце дом, зайдзіце на Esquilino mercato di Piazza Vitorio Emanuele a Roma ў шматэтнічным раёне горада per eccellenza, ідзіце да suo paese delle meraviglie per eccellenza.
«Я вельмі ганаруся тым, што магу праз сваю кухню перадаць сапраўднасць і ўнікальнасць гэтых адзінкавых інгрэдыентаў і рэчаў, якія настолькі сапраўдныя, што гэта момант дзяліцца з нязведанымі п'яці, якія размаўляюць з светам. Вярнуцца ў Рым азначае вярнуцца дадому і рызыкаваць з occhi nuovi le mie tradizioni”
Галоўныя героі Агасцініса
Галоўныя героі Агасцініса
джавана дзі лісчандра
Рэч, калі mangia да ristorante Ineo?
Меню, створанае Heroes de Agostinis, адрозніваецца пастаянным дынамізмам і інавацыямі. Фірмовае дэгустацыйнае меню "Tra i nuovi piatti"Падарожжа Ineo': Crudo di gamberi rossi with ceviche di Mandarino, olio al dragoncello e peperone crusco, Spaghetti cotti in a ristretto di coniglio, alghe e caviale di salmone, Sella di capriolo ai pepi, cavolfiore, capperi e uva sultana або il Soufflè al lampone, rabarbaro і cioccolato bianco.
Il viaggio di Ineo, дэгустацыйнае меню 7 portate €130 + віно €70
Verde Ineo, агародніннае дэгустацыйнае меню 7 порцый 140 € + віно 70 €
Ineo, Pza della Repubblica, 46, 00184 Рым – тэл. 06 4893 8061
