Салата з макаронамі

Без салаты з макаронамі не абыходзіцца ні адзін шашлык, сустрэча на двары або летняя прагулка.

Мне падабаюцца свежыя, кантрасныя густы салаты з макаронамі, калі я бяру стравы, прыгатаваныя на грылі. Гэта матч зроблены на нябёсах. Мяккая локшына, вострая запраўка, хрумсткія гародніна і адценне водару азначаюць, што салата з макаронамі заўсёды застаецца.

Лепшая запраўка для салат з макаронамі.

Ёсць два лагеры аматараў салат з макаронамі: аматары маянэзу і ненавіснікі маянэзу. Я люблю маянэз, асабліва маянэз Kewpie, але я прыхільнік запраўкі на алейнай аснове для салаты з макаронамі. Неяк яны адчуваюць сябе халадней і лягчэй. Акрамя таго, салаты з макаронамі на алейнай аснове лепш за ўсё захоўваюцца, калі іх падаваць у халодным выглядзе і пакаёвай тэмпературы, так што гэта бяспройгрышны варыянт.

Гэтая спецыфічная запраўка натхнёная японскім рэзкім рысавым воцатам, падсмажаным кунжутным алеем і соевым соусам. Гэта лёгкае, але умамі і мае надзвычайны густ. Падсмажанае кунжутное алей трохі арэхавае, рысавы воцат мае патрэбную колькасць кіслаты, а соевы соус дадае умамі і соль. Гэта вельмі, вельмі добра.

як прыгатаваць салата з макаронамі

Зрабіце запраўку. Ўзбіце разам нейтральны алей, рысавы воцат, падсмажаны кунжутное алей, соевы соус, соль і перац і падсмажаныя насенне кунжуту. Паспрабуйце і забраніруйце.

Зварыце макароны. Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення і адварыце макароны ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Калі будзе гатова, прамыйце яго пад халоднай вадой, разрыхліўшы ўсю локшыну.

Падрыхтуйце гародніна. Пакуль варацца макароны, нашаткуйце капусту, пасмажце перац і агурок, нарэжце лук, памідоры черрі напалову, кінзы здрабніце, зялёны лук дробна нарэжце.

Страсянуць. Змяшайце прамытыя і добра абсушаныя макароны паловай запраўкі, пераканаўшыся, што кожная локшына пакрыта соусам. Дадайце гародніну і паліце ​​​​астатняй запраўкай.

Упрыгожце і падавайце. Скончыце дадатковай кінзы, зялёнай цыбуляй і падсмажаным кунжутам. Атрымлівайце асалоду!

Ці варта прамываць макароны для салаты з макаронамі?

Так, гэта адзіны выпадак, калі трэба змыць пасту. Звычайна мы хочам, каб макароны мелі крухмалісты налёт пасля варэння, але ў выпадку халоднага салаты з макаронамі крухмал прымушае яго станавіцца клейкім і зліпацца. Злёгку прамыйце макароны пад халоднай вадой, каб яны заставаліся друзлымі і аддзяліліся, затым добра працадзіце перад запраўкай.

Акрамя таго, вы можаце добра працадзіць і змяшаць макароны з невялікай колькасцю алею, пакрываючы і разрыхляючы кожны кавалак. Асабіста мне падабаецца прамыванне, таму што гэта трохі астуджае макароны, і я не хачу, каб гародніна завялі, калі я дадаю іх у макароны.

Якая паста лепш за ўсё падыходзіць для салаты з макаронамі?

Сушыце макароны да канца! Захавайце свежую пасту для шаўкавістых соусаў або свежых морапрадуктаў. Кароткія макароны з вялікай колькасцю куткоў і шчылін ідэальна падыходзяць для лоўлі прыпраў і траў.

Акрамя таго, іх лёгка збіраць і з'есці. Паспрабуйце: фузілі, ротіні, пенне, арэк'етце, букаці корці, фарфалле, лумачэ, радыятары, каватапі, джэмеллі, кампанелле або рычыолі. Ёсць шмат пацешных кароткіх формаў макароны, і ўсе яны добра падыходзяць для салаты з макаронамі.

Якія гародніна дадаць у салата з макаронамі?

Правіла заключаецца ў тым, што калі гародніна смачная ў сырам выглядзе, яе дастаткова добра суправаджаць салатай з макаронаў. Проста пераканайцеся, што вы нарэзалі ўсё адпаведнага памеру, каб у вас не атрымаўся гіганцкі кавалак агурка, які вы адкусваеце. Я люблю жульенаваць усё, таму што так гародніна лепш спалучаецца з макаронамі. Ніякіх суквеццяў або гіганцкіх кавалачкаў, усё павінна быць далікатным і невялікім. Калі вы не з'яўляецеся вялікім прыхільнікам сырой гародніны, хутка бланшыруйце іх у кіпячай вадзе, а затым у халоднай вадзе, перш чым дадаваць у свой салата з макаронамі. Акрамя таго, ліставая зеляніна (акрамя капусты) вяне, таму дадавайце яе непасрэдна перад падачай.

Вось некаторыя гародніна, якія вы можаце паспрабаваць:

• хрумсткія: перац, морква, брокалі, каляровая капуста, лук, салера, кукуруза, гарошак,
• сакавітыя: памідоры, агуркі
• ліставыя: капуста, салата ромэн, рукалы, бейбі шпінат, базілік, мята

Ці можна прыгатаваць салата з макаронамі загадзя?

Так, гэта адна з радасцей салаты з макаронамі. Вы напэўна можаце зрабіць гэта раней часу; Я рэкамендую зрабіць гэта напярэдадні або раніцай таго дня, калі вы плануеце падаваць.

Парады і рэкамендацыі

• Зварыце далікатную пасту. Не забудзьцеся зварыць макароны ў вялікім рондалі з падсоленай вадой у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Паколькі макароны не будуць працягваць варыцца ў соусе, вы хочаце прыгатаваць іх ідэальна - не занадта мяккімі і не вельмі духмянымі, проста дастаткова далікатнымі. Звычайна на скрынцы ёсць дыяпазон часу, рыхтуйце яго на больш высокім баку дыяпазону.
• Пазбягайце сухіх макаронных салат. Паста мае тэндэнцыю ўбіраць запраўку, як губка. Захавайце трохі запраўкі, каб змяшаць яе з салатай непасрэдна перад падачай, каб усе элементы былі смачнымі, яркімі і злёгку пакрытымі запраўкай.
• Сезон. Астудзіць салата абавязкова паспрабуйце. Халодная ежа мае цьмяны густ, таму паспрабуйце яе і пры неабходнасці адкарэктуйце.
• Тэкстура. Тэкстуры прыносяць задавальненне, і таму людзі вяртаюцца да стравы зноў і зноў. Салата з макаронамі без тэкстуры, як правіла, занадта мяккі. Дадайце арэхі і насенне, хрумсткія гародніна, свежыя пяшчотныя травы, яйкі з варэннем, мяккі сыр, хрумсткія сухары ці нават здробненыя чыпсы або сухарыкі. Дадайце гарнір у апошнюю хвіліну, непасрэдна перад падачай, каб хрумсткія рэчы заставаліся храбусткімі.
• Локшына. Калі вы любіце макароны, чаму б не паспрабаваць халодны салата з локшынай? Соба, рысавая локшына і яечная локшына добра падыходзяць, толькі пераканайцеся, што вы добра іх апранулі, каб яны не зліпліся.

Я спадзяюся, што ваша лета поўнае сонца і салаты з макаронамі!
лол стэф

Салата з макаронамі

Без салаты з макаронамі не абыходзіцца ні адзін шашлык, сустрэча на двары або летняя прагулка.

На 4 чалавекі

Час падрыхтоўкі 15 хвілін

Час падрыхтоўкі 10 хвілін

Агульны час 25 хвілін

• 1/3 шклянкі рысавага воцату
• 1/3 шклянкі нейтральнага алею
• 1-2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
• 2 сталовыя лыжкі падсмажанага кунжутное алею
• соль і свежемолотый перац
• 1 сталовая лыжка падсмажанага кунжуту
• 6 унцый кароткіх макаронных вырабаў на ваш выбар
• 2 шклянкі краснокочанной капусты тонка нарэзаны лустачкамі
• 1 Pimiento Рохо асяродак і нарэзаць
• 1 апельсінавы перац асяродак і нарэзаць
• Pepino 1 без костачак і жульен
• 1 пінта памідораў черрі напалову зменшаны
• 1/2 маленькай чырвонай цыбуліны тонка нарэзаны лустачкамі
• 1/3 шклянкі свежай кінзы буйна нарэзаных
• 1/3 шклянкі зялёнага лука нарэзаны

інфармацыя аб харчаванні

Салата з макаронамі

Сума на прапорцыю

калорый 430 калорый з тлушчу 248

% дзённага кошту*

тлушч 27,5g42%

Насычаныя тлушчы 3.7г23%

Халестэрын 31 мг10%

Натрый 253 мг11%

Калій 630 мг18%

вугляводы 37,5g13%

абалоніна 4г17%

Цукар 7.6г8%

бялку 8gшаснаццаць%

*Працэнт сутачнай нормы заснаваны на дыеце ў 2000 калорый.