Добрыя навіны для харчовай прамысловасці Італіі: колькасць сертыфікаваных якасцей павялічваецца, і рэкордныя лічбы экспарту фіксуюцца для Made in Italy.
Дадзеныя галіновых даследаванняў, праведзеных у апошнія месяцы, гавораць самі за сябе, Італьянскі аграхарчовы сектар і вырабленая ў Італіі прадукцыя расце. На аграхарчовым узроўні, праўда, назіраецца прыкметны рост сертыфікаваныя адзнакі і, у прыватнасці, геаграфічныя ўказанні, настолькі, што Італія з'яўляецца адной з першых краін у Еўропе, якая дасягнула гэтай мэты. Іншая добрая навіна датычыццазроблена ў Італіі на экспарт які за перыяд пасля пандэміі павялічыўся практычна ўдвая. Такім чынам, давайце вывучым гэтыя вынікі, а таксама паспрабуем зразумець, чаго чакаць ад непазбежнай будучыні аграбізнесу.
Новыя італьянскія наміналы памнажаюцца
Як сведчыць справаздача Istat, апублікаваная ў ліпені XNUMX года, у XNUMX годзе каля трохсот сертыфікаваных выдатнікаў былі прызнаныя Еўрапейскім Саюзам, сапраўды станоўчы вынік для якаснага аграхарчовага сектара Італіі. Сярод гэтых прадуктаў, якія падзяляюцца на Dop (Ахоўнае найменне паходжання), Igp (Ахоўнае геаграфічнае ўказанне) і Stg (Гарантаваная традыцыйная спецыяльнасць), сто дванаццаць адносяцца да катэгорыі «Садавіна, гародніна і крупы», астатнія падзелены паміж сырамі і аліўкавым алеем першага адціску. Цікавым фактам з'яўляецца паўднёвы рост, што супадае з пашырэннем тэрыторый, на якіх вырабляюцца аліўкавы алей першага адціску Апулія PGI і буйвалавая рыкота Кампаніі. Згодна з іншым даследаваннем, запушчаным Coldiretti-Symbola, на трохстах прадуктах, прызнаных Еўрапейскім Саюзам 270 тыпавых выдатных мястэчак і малых гарадоў. Гэта не толькі даказвае каштоўнасць гэтай старой і гістарычнай аграхарчовай спадчыны, але і наколькі яна ўяўляе велізарную магчымасць у эканамічным плане і для адкрыцця і пашырэння італьянскай тэрыторыі. І гэта яшчэ не ўсё; На Cibus, міжнародным харчовым кірмашы, які прайшоў у Парме ў верасні XNUMX года, мы гаварылі пра стратэгіі будучыні харчовай прамысловасці зроблена ў Італіі і нядаўні захапляльны поспех Італьянскія геаграфічныя ўказальнікі, павялічыўся з шасцісот дзевяноста пяці да васьмісот сямідзесяці шасці ў перыяд з дзвюх тысяч дзесяці да дзвюх тысяч дваццаці першага. Гэта выклікаеІталія з'яўляецца першай еўрапейскай краінай у PGI, з прызнаннем чатырнаццаці новых прадуктаў толькі ў XNUMX годзе, сапраўды ў тым жа годзе, значны рост кошту вытворчасці геаграфічных указанняў, які дасягнуў сямнаццаці мільярдаў еўра.
У XNUMX годзе гэта рэкорд экспарту Made in Italy
Аднак не толькі італьянцы цэняць выключную якасць сертыфікаванай прадукцыі з нашай тэрыторыі. Традыцыйныя сертыфікаваныя прадукты «Зроблена ў Італіі», ідэальныя для тых, хто хоча прытрымлівацца міжземнаморскай дыеты і жангліраваць хатнімі прыгатаваннямі карысных і сапраўдных італьянскіх страў, на самай справе становяцца ўсё больш спакуслівымі нават для замежных карыстальнікаў. медытаваць гэта Толькі за першыя шэсць месяцаў дзве тысячы дваццаць першага года экспарт нашых прадуктаў харчавання павялічыўся на адзінаццаць з два працэнты., што дало Італіі максімум за ўвесь час, значную суму, улічваючы няўдачы ў сусветным гандлі з-за пандэміі. Сярод краін планеты, якія найбольш імпартуюць з Італіі, мы знаходзім Германію першай, за ёй ідуць ЗША, Францыя і Вялікабрытанія, у той час як сярод найбольш запатрабаваных прадуктаў - прадукты сельскагаспадарчых раёнаў і, як чакаецца, прадукты ланцуга паставак макароны і прысмакі. Задача за апошнія 6 месяцаў гэтага года - павялічыць экспарт да XNUMX мільёнаў еўра, лічба, якая ўяўляе сабой гістарычны запіс.
Экалагічнае, арганічнае, а таксама абнаўляльнае будучае харчовай прамысловасці Італіі
У канчатковым рахунку, колькасць паказвае, наколькі якасць і традыцыі з'яўляюцца моцнымі бакамі нашай аграхарчовай спадчыны і наколькі важны яе міжнародны поспех. Нягледзячы на трывалую аснову, на якой мы пачыналі, трэба яшчэ шмат зрабіць для забеспячэння будучага поспеху гэтай сферы, асабліва ў плане інавацыі і ўстойлівасць. Ніколі раней, чым цяпер, калі ў сувязі з надзвычайнай сітуацыяй у галіне аховы здароўя Covid-XNUMX расце цікавасць і дасведчанасць аб навакольным асяроддзі і дабрабыце, вельмі важна, каб ланцужкі паставак былі накіраваны на паступова больш экалагічна чыстая і прасочваемая будучыня што абараняе навакольнае асяроддзе і біяразнастайнасць.
Фота: made in italy_900_pxfuel
Фота: agrifood italy_ CIMMYT Int
