Яны часта падаюць завышаныя колькасці цукру, тлушчаў і солі, праціўнікаў фігуры і здароўя. Вось што трэба зрабіць, каб паменшыць спажыванне з дапамогай здаровых альтэрнатыўных варыянтаў.
Пакетаваныя бульбяныя чыпсы, сухарыкі, палачкі і наогул я хрумсткія прадукты Яны з'яўляюцца сапраўднай спакусай для густу, які вельмі часта не можа быць расчараваны. Але чаму так адбываецца? «Тэкстура харчовых прадуктаў у значнай ступені ўплывае на іх смакавыя якасці, — тлумачыць дыетолаг. Даніэль Дастаткова. «Тое, як ежа ўспрымаецца і перажоўваецца, з'яўляецца фактарам, які робіць яе яшчэ больш смачнай і жаданай. Пры жаванні тэкстура патрэсквання, якая ўспрымаецца праз узаемадзеянне паміж сэнсарнымі і маторнымі кампанентамі, звязана з большым адчуваннем задавальнення ў мозгу. У дадатак да гэтага, навуковыя дадзеныя паказваюць, што шкваркі, як правіла, успрымаюцца як «больш свежыя» прадукты. Дастаткова паразважаць над храбусценнем бульбы фры ў толькі што адкрытым пакеце ў параўнанні з адкрытым некалькі дзён, што робіць іх больш жаданымі », - тлумачыць спецыяліст, які прапануе тут адпаведныя дзеянні для барацьбы з жаданне есці. і рыпаць. прыём ежы.
Чаму чым больш мы ямо, тым больш мы хочам?
«У дадатак да забеспячэння большага сэнсарнага задавальнення, большасць шкварак на рынку з'яўляюцца прадуктамі ультра-апрацоўкі, якія характарызуюцца велізарнай колькасцю цукру, перанасычаных і транс-перанасычаных тлушчаў і солі, фактараў, звязаных з моцным смакам прадукту. Шматлікія даследаванні пацвярджаюць, што спажыванне вельмі апетытных прадуктаў звязана з большым адчуваннем задавальнення. Такім чынам, мы, як правіла, спажываем больш, чым трэба, не толькі з-за яго кансістэнцыі, але і з-за яго харчовага складу. Празмернае ўжыванне прадуктаў такога тыпу звязана не толькі з павелічэннем вагі, але і з павышаным рызыкай развіцця хранічных метабалічных захворванняў, такіх як дыябет XNUMX тыпу, сардэчна-сасудзістыя захворванні, рак і нейрадэгенератыўныя захворванні.
Як здаволіць цягу да хрумсткай ежы: пяць карысных альтэрнатыў ежы
Ёсць незлічоная колькасць рашэнняў, каб паспрабаваць паменшыць спажыванне пякучай ежы. «Міндаль, напрыклад, выдатны варыянт. Яны з'яўляюцца крыніцай бялку і раслінных валокнаў, якія даюць сытасць. У іх таксама ёсць поліненасычаныя тлустыя кіслоты, вітаміны, у тым ліку фолат і тлушчараспушчальны вітамін Е, мінералы, асабліва магній, і добрая колькасць антыаксідантаў, якія знаходзяцца ў асноўным у вонкавай абалонцы, якую, на жаль, вельмі часта выкідваюць. Нават традыцыйны папкорн, прыгатаваны натуральным шляхам, без выкарыстання алею і запраўлены такімі прыправамі, як куркума, з'яўляецца выдатным рашэннем, каб здаровым чынам здаволіць цягу да шыпячых страў. «З харчовага пункту гледжання іх адрознівае ад найбольш частых апрацаваных снэкаў тое, што яны не маюць солі, дабавак і кансервантаў. Яны таксама нізкакаларыйныя і маюць клятчатку і розную колькасць антыаксідантаў. Натуральныя цельнозерновые шматкі (без дадання цукру) - таксама добры варыянт. Яны забяспечваюць энергію і мноства валокнаў, здольных заахвочваць пачуццё сытасці і лепш карміць бактэрыяльную расліннасць кішачніка, што звязана з фігурай і здароўем ».
