Air Fryer Salmon Я веду харчовы блог

Адзін з маіх любімых спосабаў падрыхтоўкі ласося - гэта фрыцюрніца. Я люблю павольна запечанага ласося, але калі мне патрэбен ласось, і ён мне патрэбен хутка, аэрофрыцюрніца - гэта шлях. Рыхтуйце ласось раўнамерна і ідэальна; ён кожны раз сакавіты і пластычны. Часам я нават раблю стэйкі з ласося ў пачатку тыдня, таму я бяру ласося з халадзільніка, гатовага да падачы ў салатах або кашах.

На днях мы купілі гіганцкі бок ласося, і ён быў вельмі шчаслівы. Я ЛЮБЛЮ ласося. Гэта сапраўды адзін з лепшых відаў рыбы.- здаровы, смачны, просты ў падрыхтоўцы і супер універсальны. Гэта выдатны густ з невялікай колькасцю солі і перцу і яшчэ больш фантастычны з прыправамі і водарамі. Самае лепшае, верагодна, тое, што ён рыхтуецца вельмі хутка - калі вы галодныя, вы можаце перайсці ад голаду да ежы ў самыя кароткія тэрміны.

Як прыгатаваць ласося ў фрыцюры.

Рыхтаваць ласось у фрыцюры вельмі проста.

1. Пагладзьце ласося высушыць, каб паверхня мела больш шанцаў трохі парэпацца.
2. Шчодра заправіць. Выберыце класічную камбінацыю цытрыны і перцу, але не саромейцеся дадаваць сваю любімую сумесь прыправаў.
3. Змесціце ласось у кошыку для фрыцюрніцы. Мне падабаецца высцілаць кошык алюмініевай фальгой, каб яе было лёгка чысціць.
4. Апырскайце ласось з аліўкавым алеем.
5. Смажыць на паветры 10 хвілін. пры тэмпературы 300 ° F.
6. Адпраўляйцеся на пенсію і атрымлівайце асалоду ад!

Інгрэдыенты для фрыцюрніцы ласося

Усё, што вам трэба, гэта ласось, але я дадаю трохі аліўкавага алею для водару і дадаю тонка нарэзаныя лімоны, якія злёгку карамелізуюцца, пакуль ласось рыхтуецца.

Скура да скуры ласося

Ласось без скуры і без скуры выдатна працуе ў аэрофритюрнице. Скура ласося мае дадатковы пласт абароны ад перажаркі, таму, калі вас турбуе вяленая сёмга, выбірайце скуру, а не ласось; вы ўсё яшчэ можаце лёгка выдаліць скуру пасля падрыхтоўкі ласося.

Якая тэмпература для ласося ў фрыцюры?

Я люблю рыхтаваць ласось пры больш нізкай тэмпературы, таму менш рызыка перажаркі. У большасці рэцэптаў ласося ў фрыцюры вы рыхтуеце ласось на моцным агні на працягу больш кароткага перыяду часу, але ў гэтым выпадку, на слабым і (трохі) павольным, вы выйграеце гонку. Ваш ласось будзе пяшчотным і сакавітым, ён будзе выдатна пластавацца, а таксама ён будзе непразрыстым і толькі што прыгатаваны.

Пры якой унутранай тэмпературы варыць ласось?

Для дзікага ласося імкніцеся да ўнутранай тэмпературы 120 ° F
Для вырошчвання ласося нацэльвайцеся на ўнутраную тэмпературу 125 ° F
Заўвага: FDA рэкамендуе 145 ° F.

Як зразумець, што ласось прыгатаваны

Самы лепшы і просты спосаб даведацца, ці гатовы ласось, - гэта акуратна адціснуць яго тыльным бокам лыжкі. Калі ён добра прыгатаваны, ён крышыцца. Ідэальна прыгатаваны ласось атрымаецца пяшчотнай, злёгку непразрыстай і сакавітай. Перажараны ласось таксама будзе лупіцца, але ён будзе сухі, святлейшага колеру, цалкам непразрысты і цвёрды.

Якая ў вас фрыцюрніца?

Калі вам цікава, якая фрыцюрніца ў нас ёсць, гэта Усход. Я не ведаю, ці з'яўляецца ён лепшым на рынку, так як гэта адзіны, які мы выкарыстоўвалі, але ён працуе вельмі добра. Ён ціхі, лёгка мыецца і сапраўды вялікі (што добра, таму што вы можаце пакласці шмат ежы, і дрэнна, таму што ён займае шмат месца для нас).

А запечаная сёмга?

Калі ў вас няма фрыцюрніцы, вы можаце проста заварыць ласось у духоўцы, каб атрымаць пластовыя і сакавітыя стэйкі. Выпякайце пры тэмпературы 275 ° F да лупіны і гатоўнасці, прыкладна ад 30 да 45 хвілін. Праверце гэты артыкул для атрымання дадатковай інфармацыі аб запечаным ласосі.

Ідэі фрыцюрніцы з ласося

Калі вы шукаеце ідэі спецый, паспрабуйце гэтыя:

• Мёд і часнык: Змяшайце 1 сталовую лыжку мёду з 1-2 здробненымі зубчыкамі часныку. Злёгку абсушыце ласось, запраўце соллю і перцам, а зверху пакладзеце сумесь мёду і часныку. Абсмажвайце на паветры 10 хвілін пры 300 ° F.
• Любы абаранак: Пагладзьце ласось, шчодра запраўце ўсім абаранкам. Абсмажвайце на паветры 10 хвілін пры 300 ° F.
• Соевы клён: Змяшайце 1 ст.л. Кляновы сіроп з 1 ст.л. Сталовыя лыжкі соевага соўсу. Патушыць ласось, шчодра заправіць соллю і перцам, а зверху пасыпаць кляновай соевай сумессю. Абсмажвайце на паветры 10 хвілін пры тэмпературы 300 ° F. У завяршэнне пасыпце падсмажаным кунжутам.

Што падаваць з сёмгай у фрыцюры.