Калі справа даходзіць да авакада, Хас бярэ на сябе ўсю славу. Але ці ведаеце вы, што ёсць больш? віды авакада што гэта?
Нашмат больш! Існуе больш за сто розных гатункаў авакада.
Вы хочаце захаваць гэтую публікацыю ў блогу? Увядзіце свой адрас электроннай пошты ніжэй, і мы вышлем артыкул прама на вашу паштовую скрыню!
З кожным гатункам вы атрымліваеце унікальныя водары і тэкстуры.
І ведаеце, што гэта значыць? Больш авакада, каб паспрабаваць на бутэрбродах, салатах, тостах з авакада і іншым.
Вы хочаце прыгатаваць лепшыя рэцэпты з авакада?
Тады вам трэба ведаць тонкія характарыстыкі кожнага віду авакада.
Зрабіце сабе ласку і вазьміце пакецік чыпсаў. Вам захочацца гуакамоле ў гэты спіс!
17 відаў авакада
Перш чым разабрацца з усімі вясёлымі разнавіднасцямі, ёсць некалькі рэчаў, якія павінен ведаць кожны аматар авакада.
Пачнем з таго, што кожны тып авакада падпадае пад адну з дзвюх катэгорый: тып A або тып B.
Прасцей кажучы, тып А мае жаночыя кветкі, якія распускаюцца раніцай, а тып В - мужчынскія кветкі, якія распускаюцца раніцай.
Акрамя гэтага, тып А, як правіла, мае больш тоўстую скуру і больш высокае ўтрыманне алею, чым тып B.
Незалежна ад таго, які тып вы ясьце, усе авакада паходзяць з Мексікі, Гватэмалы ці Вест-Індыі.
Гэта ўключае ў сябе ўсе смачныя гібрыды, якія нарадзіліся тут, у ЗША.
Цяпер, калі мы з гэтым разабраліся, давайце пяройдзем да ўсіх розных гатункаў!
Вы хочаце захаваць гэтую публікацыю ў блогу? Увядзіце свой адрас электроннай пошты ніжэй, і мы вышлем артыкул прама на вашу паштовую скрыню!
1. раздражненне
Пачнем з самага папулярнага аво, Хаса. Зайдзіце ў прадуктовы магазін, і гэта авакада, якое вы ўбачыце на кожнай паліцы.
Хас атрымаў сваю назву ад Рудольфа Хаса, які адкрыў гэты каліфарнійскі гатунак у 1920-х гадах.
Яго масляністы, злёгку арэхавы водар стаў адметнай характарыстыкай, з якой мы параўноўваем усе авакада.
Магчыма, гэта звязана з яго асобай тыпу А?
Нягледзячы на гэта, Hass - універсальны авакада, які мы любім ва ўсім!
2. фуэртэ
Fuerte - адзін з маіх любімых! Ён мае больш насычаны, арэхавы густ, чым Хас, які добра спалучаецца з усімі відамі страў.
Гэта значыць, калі вы не з'ясце ўсё спачатку!
Я люблю дадаваць яго ў салата Капрэзе і лічу, што гэта абавязкова для майго поўнага вегетарыянскага бутэрброда.
3. бекон
Яшчэ адзін з маіх любімых - бекон.
Я ведаю, пра што вы думаеце, і не, гэта не ад свінні. Хоць, гэта добра ідзе ў BLT!
Авакада з беконам вельмі сметанковы і гладкі. Сваю назву яны атрымалі ад заснавальніка Джэймса Бэкана, які культываваў іх у 50-х гадах.
Так што ў наступны раз, калі вы з'ясце адзін, вы можаце падзякаваць свайго старога сябра Бэкана за карысную закуску.
4. Пінкертан
Пінкертан - гэта гібрыд Хаса і Рынкона, які нарадзіўся ў Каліфорніі ў 60-х гадах.
Яно мае даўгаватую форму, жаўтлявую мякаць і зялёную скурку, якая захоўвае свой колер нават пры паспяванні для збору.
І гэта так жа смачна, як і астатнія! Ён масляністы, з лёгкім арэхам і, безумоўна, сметанковы.
5. Кій
Аднойчы я спытаў у вытворцы авакада: "Які самы лепшы гатунак авакада вы калі-небудзь елі?" Яго адказам быў Рыд.
Трысняговы авакада адрозніваецца вялікімі памерамі. Часткова гэта звязана з вялікай ямай. Але не хвалюйцеся, ёсць шмат ежы!
Ярка-жоўтая мякаць валодае вытанчаным густам, які не зможа адмовіць ні адзін аматар авакада.
Калі вы сапраўды любіце авакада, зрабіце сабе ласку і купіце Reed. Больш за лыжку нічога не захочаш.
6. Зутана
Zutano мае мяккі водар. Ён таксама больш кудзелісты з-за нізкага ўтрымання алею.
Паколькі ён не такі масляністы, ён добры для тых, хто хоча атрымаць карысць авакада для здароўя без яркага густу.
Паспрабуйце яго ў кактэйлі для атрымання больш густой кансістэнцыі або ў адной з маіх любімых сальс з авакада, напрыклад, у сметанковым сальсе з авакада.
7. Гвен
Прыйдзе лета, і вы ўбачыце, што авакада Гвен лепшае.
Гэтыя дрэвы авакада цэняцца за вялікую колькасць садавіны і неверагодны водар.
Мякаць прыгожая і сметанковая, таму яе любяць намазваць на бутэрброды. Але не спыняйцеся на дасягнутым!
Падобна Hass, ён выдатна падыходзіць для ўсяго.
8. Брогдэн
Цёмная фіялетавая скура выдае Брогдэна.
Гэта гібрыд, які можа супрацьстаяць рэзкім пахаладанням і дае плён у канцы сезону, так што ваша добрае харчаванне не павінна заканчвацца.
Жоўтая мякаць вельмі мяккая і масляністая.
З-за гладкай тэкстуры яго лепш пакінуць для такіх прадуктаў, як кактэйлі, соусы і суперсметанковы гуакамоле.
9. Вакацыі
Большасць дрэў авакада дражніць вас сваімі смачнымі пладамі, якія вісяць высока над імі. Але не ў адпачынку.
Святочныя дрэвы авакада, вядомыя як паўкарлікавае дрэва, не растуць вельмі высокімі. Так прасцей сабраць усе вашы смачныя прапановы!
Плён круглявай формы вельмі смачныя і лёгка чысцяцца ад лупіны.
Гэта таксама выдатна падыходзіць для пасадкі, калі ў вас няма вялікага саду.
10. Хас Ламб
Вы хочаце, каб авакада Hass было больш? Прадстаўляю вашай увазе Ягня Хаса.
Гэты гібрыд - нешта сярэдняе паміж Хасс і Гвен.
Ён мае ўсе смакі, якія вы любіце, за выключэннем большага дзякуючы вялікім памерам.
Ён таксама спее пазней, гэта значыць можа падоўжыць ваш сезон авакада!
Нарэжце яго і дадайце ў свежы салата або карысны веганскі пакет.
11. Мехікала
Калі вы здагадаліся, што авакада Мехікала родам з Мексікі, вы мелі рацыю.
Гэтыя грушападобныя каштоўныя камяні маюць прыгожую цёмную абалонку, па якой іх лёгка пазнаць.
Што яшчэ больш унікальна, так гэта тое, што яго скурку звычайна ядуць! Для цікаўных яны маюць водар аніса.
12. Праёр/Дэль Рыа
У той час як большасць авакада квітнее ў цёплым клімаце, Дэль Рыа добра адчувае сябе ў халодным клімаце.
Сярод авакада з Мексікі, Del Rio мае адно з самых высокіх утрыманняў алею, што спрыяе яго крэмавай тэкстуры.
У параўнанні з Хасс, у ім менш мяса. Майце гэта на ўвазе, калі вы выкарыстоўваеце яго ў такіх рэцэптах, як хумус з авакада або гуакамоле.
13. Эстуарда
Калі вы шукаеце больш сезонных прадуктаў, якія можна дадаць у свой восеньскі і зімовы севазварот, авакада Stewart - выдатны варыянт.
Гэта мексіканскі гатунак з гладкай цёмнай скурай і цудоўным арэхавым водарам.
Як і многія іншыя гатункі, яны вельмі сметанковыя. Утрыманне алею, з іншага боку, вышэй, чым у большасці.
Купіце пакет і паспрабуйце зрабіць хатняе алей з авакада. Яны - добры тып авакада для гэтага!
14. Прэмія сп
Сэр Прыз - гэта мексіканскі гібрыд, салодкая мякаць якога мае тону водару.
У гэтага костачка менш, чым у іншых відаў авакада, а значыць, больш мяса!
Масляністы і злёгку арэхавы, Sir Prize - той, які вы павінны паспрабаваць.
Яго высокі сезон - з восені да зімы. Так што ў гэты час сачыце за сваёй лёгкай адслойкай цёмнай скурай.
15. Вюрц
Таксама вядомы як Little Cado, Wurtz - гэта разнавіднасць карлікавага авакада.
На самай справе гэта адзінае дрэва авакада, якое з'яўляецца сапраўдным карлікавым. Такім чынам, як і паўкарлікавы Холідэй, Вюрц добра сябе адчувае ў невялікіх садках.
Плод меншага памеру, але не варта скідаць з рахункаў густ!
Ён мае той характэрны насычаны сметанковы водар, які вы хочаце ад авакада. Акрамя таго, так лягчэй выбраць.
16. Мексіканская зіма
Ці задумваліся вы, якая зіма ў Мексіцы? Вось так.
Зімовы мексіканскі - гэта авакада тыпу B, які спее зімой. Ён настолькі сметанковы, што мае рэпутацыю расцякання, як масла.
І гэта можа азначаць толькі адно: час тостаў з авакада!
Мне падабаецца дадаваць да сябе некалькі рэліквійных лустачак памідораў і трохі цёртага перцу.
Але ў любым выпадку вы яго ясьце, гэта добра, таму што ў ім ёсць авакада!
17. Джоі
Яшчэ адзін авакада тыпу B, прыдатны для халоднага клімату, - Джоі. Плод авальнай формы валодае насычаным масляністы густам, які сапраўды боскі.
Ад салат да соусаў, сметанковая мякаць добрая для мноства смачных рэчаў.
Калі вы шукаеце натхнення, паспрабуйце яго ў выглядзе халоднага супу або зрабіце з яго цудоўны крэм! Вы проста не памыліцеся.
