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Bagel con tocino y oeufs brouillés

À déguster lors d’un brunch ou bien pour le déjeuner en tant qu’encas rapide, ce délicieux bagel au bacon et aux œufs brouillés ofrece una colación complète et gourmande. Ce petit pain rond originaire des États-Unis est très easy à réaliser avec une multitud de garnitures possible!

Ingredientes:

Vierta 2 personas

  • 2 bagels (recette pour les réaliser maison ici)
  • 4 œufs bien frais
  • 2 cuillères con sopa de leche entera
  • 1 cuillère à café de Maïzena ou de fécule de pomme de terre
  • 4 rebanadas de tocino
  • 2 rebanadas de queso cheddar

Las etapas:

1. Pour beginr, ouvrez vos bagels en deux puis déposez une tranche de cheddar sur chaque partie low des bagels. Passez-le tout au four 2 a 3 minutos después de que el fromage soit légèrement fondu.

2. Ensuite, dissolvez la maïzena dans le lait.

3. Versez ce mélange dans les œufs, mélangez et ajoutez du sel et du poivre. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive. Brassez régulièrement colgante 1 minuto sur feu moyen: vos œufs ne doivent pas être trop cuits.

Oeufs brouillés© istock / kasia2003

4. Faites griller légèrement les tranches de bacon puis disposez-les par-dessus le cheddar. Ajoutez ensuite les œufs puis refermez le tout.

Vos bagels au bacon et aux œufs brouillés sont prêts! Coupez-les en deux pour facilitando la degustación.

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