Türkiyədən Mapo sousunda türk vontonu

Demək olar ki, Şükran Günüdür və bu o deməkdir ki... Türkiyə! Yaxşı klassik qızardılmış hinduşka sevirəm, xüsusən də pancake və ya boşqabda, amma hinduşka kimi hinduşkanı da sevirəm. Ciddi olaraq, bu hinduşka vontonları yer hinduşka ilə edə biləcəyiniz ən yaxşı şeylərdən biridir.

Türkiyə insanların çox istifadə etmədiyi zülallardan biridir, amma mağazada görəndə məni çağırır. Mağazamız müntəzəm olaraq üyüdülmüş hinduşka ayaqları satır və ötən gün hinduşka mapo sousu ilə bu hinduşka vontonlarını hazırlamaq niyyəti ilə bir paket götürdük.

Bu hinduşka vontonları yer hinduşkaları üçün ən yaxşısıdır.

Wontons əladır, çünki onlar inanılmaz dərəcədə çox yönlü kiçik köftələrdir. Bu ləzzətli sürüşkən dərilərin üzərinə demək olar ki, istədiyiniz hər şeyi qoya bilərsiniz (mən həmişə mağazadan alınan vonton dərilərinə üstünlük verirəm ki, işi asanlaşdırsın) və bu dəfə sadəcə olaraq adi vonton reseptimdən istifadə etdim. donuz ətini hinduşka ilə əvəz etmək. Yaşıl soğan, zəncəfil, soya, Shaoxing şərabı və küncüt yağı doldurmaya əlavə dad verir.

Və ləzzəti daha da artırmaq üçün mən mapo sousunu hazırladım: maponun yalnız ətli, ədviyyatlı hissəsi, tofu, minus donuz əti və daha çox üyüdülmüş hinduşka ilə. Nəticə ultra-qırmızı hinduşka sousunda ləzzətlə vontonları qucaqlayan kiçik vontonlar oldu.

hinduşka vontonları nədir?

Hinduşka vontonları sizin tanıdığınız və sevdiyiniz eynidir, vonton dərisinə bükülmüş, lakin hinduşka ilə hazırlanmış kiçik ətli köftə. Mən vonton və hinduşka (xüsusilə kəsilmiş budlar) üzərində müxtəlif əlavələrlə oynamağı sevirəm, bu mükəmməldir, çünki şirəli və adi donuz və hinduşka dolmasından bir az fərqlidir. karides. Üstəlik, mən Şükran günündə hinduşka məhsulları hazırlamağı sevirəm, çünki hinduşka!

Türkiyə Wonton Tərkibi

Biz olduqca standart wonton inqrediyentləri ilə gedirik, lakin hinduşka ilə: üyüdülmüş hinduşka (mən budlara üstünlük verirəm), yaşıl soğan, zəncəfil, soya sousu, Shaoxing şərabı, qızardılmış küncüt yağı, qarğıdalı nişastası və ağ bibər.

• Shaoxing Şərab: Bu, wontonlarınıza ləzzət və ləzzət qatacaq. Bir az şirin, qozlu, torpaq və mürəkkəb ləzzət əlavə edir. Çoxlu Çin yeməyi yeyirsinizsə, bir şüşə almağa dəyər, burada Shaoxing şərabı haqqında ətraflı oxuyun.
• Qızardılmış küncüt yağı: Ani ləzzət əlavə etmək üçün bunu HƏR ŞEYDƏ istifadə edin. Bu qızardılmış, qozlu və çox yaxşıdır. Bunun üstündə yatmayın. Bu ikonik sarı qapaqlı şüşə içərisində olan Kadoyanı sevirik.
• Ağ bibər: O şeylərdən biri ki, əgər sizdə yoxdursa, narahat olmayın, lakin Çin mətbəxində torpaq, çiçək istiliyi ilə daha ədviyyatlı bir dad əlavə etmək üçün çox istifadə olunur.

Hinduşka vontonunu necə bişirmək olar

1. Qarniri qarışdırın. Yaxşı bir vonton doldurmağın açarı yumşaq, şirəli vonton üçün hər şeyi birləşdirmək üçün bir az qarğıdalı nişastasıdır. İçlik üçün bütün inqrediyentləri pasta əmələ gələnə qədər qarışdırın. Bir az boş/yaş görünə bilər, istədiyiniz budur!
2. Wontonu formalaşdırın. İstədiyiniz kimi edə bilərsiniz: zərif və ya asan. Ən asan yol, bükünün ortasına bir az içlik qoymaq və bütün kənarlarını yuxarı çəkmək və cib formasına yumşaq bir şəkildə əzməkdir. Alternativ olaraq, ortasına bir az qarnir qoya, büküyü yarıya qatlaya, sonra əks alt kənarları birləşdirə, batırıb möhürləmək üçün çimdikləyə bilərsiniz.
3. Bişirmək. Böyük bir qazan suyu bir qaynadək gətirin və sürətlə qaynadıqda, dibinə yapışmaması üçün qarışdıraraq, vontonu yumşaq bir şəkildə əlavə edin. Vonton əvvəlcə batacaq, sonra bişirildiyi kimi üzməyə başlayacaq. Birini götürün və əmin olmaq üçün kəsin, sonra hamısını çıxarın.

Wontonu necə dondurmaq olar

Dondurmaq üçün, vontonu bir təbəqədə boşqab və ya nimçəyə yerləşdirin və möhkəm olana qədər dondurun. Sonra onları götürün və dondurucu üçün təhlükəsiz çantaya və ya konteynerə qoyun. Dondurmadan bişirin, bişirmə vaxtına bir neçə dəqiqə əlavə edin.

Mapo sousu nədir?

Mapo sousu, mapo tofu ilə xidmət edilən ədviyyatlı, donuz əti, sarımsaq, super umami qırmızı sousudur. Tofu ilə ləzzətlidir, amma biz onu o qədər sevirik ki, onu HƏR ŞEY ilə yeyirik: wonton (duh), makaron, nachos, siz deyin, biz onu cədvələ salırıq. Burada mapo və mapo tofu haqqında daha çox məlumat əldə edin!

doubanjiang

doubanjiang əsl Mapo sousunun açarı olan ədviyyatlı fermentləşdirilmiş soya və lobya qarışığıdır. Siz onu yerli olaraq Çin ərzaq mağazasında tapa bilərsiniz və ya online. Doubanjiang haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Bu yemək ədviyyatlıdır?

Mapo sousunda ədviyyatlı bir toxunuş var, amma üzünüzü ədviyyatlı yandırdığını deməzdim. İstilik doubanjiangdan gəlir, lazım olduqda onu tənzimləyə bilərsiniz. Daha ədviyyatlı ehtiyacınız varsa, əlavə yer Sichuan bibəri ilə səpin. Wontonların özləri heç də ədviyyatlı deyil.

Mən ədviyyatları idarə edə bilməsəm nə olacaq?

Bu hinduşka vontonlarını wonton şorbasında və ya istənilən jia jiang sousunda sınayın həmçinin hinduşka ilə hazırlayın!

Niyə mapo hinduşka vontonunu hazırlamalıyam?

• siz türkiyəli hər zaman, istədiyiniz zaman xoşunuza gəlir
• ədviyyatı qoxulamaq istəyirsən!
• wontons həyatdır
• şükran gününü qeyd etmək istəyirsən hər gün, çünki yaxşı yemək üçün minnətdarsınız

Şükran Günü üçün hinduşka bişirmək istəyirsinizsə, lakin tam hinduşka yeməyi hazırlamaq və ya sadəcə hinduşka ətini sevmək üçün hər şeyi etmək istəmirsinizsə, bu resept sizin üçündür.

Ədviyyat axmalıdır!
xoxo steph