Viviana Dal Pozo O, başqa bir külək Verona əyalətində yaşayır, lakin mətbəx onun Sicilian ruhu, rəng, bolluq və inebrianti sapori ortaya zaman. Appassionata di cibo fin da bambina, öz bloqunu açdı Cosa ti preparo per cena? 2007-ci ildə.
Yaxşı, bu ilə bağlı Ricetta della zuppa di moscardini “atuttodentro”Burada sizin qısa müsahibəniz var, bir dəfə Noyabr sayında, indi Edcola-da siz Viviana-dan balıq əsasında başqa ləzzətli yemək və sevilən və uğur qazanmış qida bloqçularının bir çox başqa hazırlıqlarını tapa bilərsiniz.
Viviana Dal Pozzo di ilə müsahibə Mən nahar üçün nə hazırlayıram?
Gəlin və siz nə vaxt tapacaqsınız?
"Mən çox pikkola olmuşam, 8 ildir ətrafımdayam və həmişə anamın lazanya xəmirimi hazırlamasını istəyirdim, bildim ki, bunu etmək üçün inseqnatoyam!"
Uğurlu qida təsirinə nail olmaq üçün etdiyiniz əsas şeylər hansılardır?
"Çox ehtiras və voglia di farlo."
Siz nəyi unikal, müxtəlif da tutti gli altri edirsiniz?
"Forse il fatto che sono siciliana ma vivo al nord si sente anche nella mia cucina: Mən piatti un po' siciliani, un po' etnici e sperimento tutto quello che mi piace hazırlayıram."
Ən sevdiyiniz ricetta hansıdır?
“Qualsiasi ricetta con le melanzane fritte, quindi makaron alla Norma alla caponata, ma vanno bene anche solo le melanzane fritte in a panino!”
Bu bir tərkib hissəsidirmi?
"Lumache, sahibi yoxdur."
5 ildir ki, nə vaxt var?
"Bella dominant idi, chi sa lo?" (sorride e longarga le braccia, red.).
Meglio l'Italia all'estero-nu təmsil edən hekayə nədir?
"İkinci dəfə mənə sono gli spagetti al pomodoro, bir fogliolina di basilico və gözəl grattugiata di Parmigiano Reggiano ilə."
Moskardini Zuppa "atuttodentro"
Asan impegno
Vaxt 40 dəqiqə
4 nəfər üçün inqrediyentlər
1 kq muscardini puliti
300 q fagioli cannellini azdır
300 q pomodoro sousu
60 q pinoli sgusciati
4 fettes pane casereccio
2 ədviyyatlı aglio tritati
2 cucchiai pomodoro konsentratı
2 cucchiai capperi dissalati
1 cucchiaio tritato prezzemolo
1 bicchiere bianco secco şərabı
1 ucu qurudulmuş peperoncino cucchiaino
əlavə bakirə zeytun yağı
pis
Prosedur
Bütün inqrediyentləri birləşdirin, cannellini fagioli və çörəyi, güveç qabına, tercihen terakota əlavə edin və 6 kakaya yağı və bir parça duz ilə səpin.
