Légers et gourmands, ces sufles à la carotte & Vache Qui Rit sizi görmək və ya aperitifdən həzz almaq üçün otağı müşayiət etmək böyük zövqdür! Savoureusement parfumées a a comin and à la foodulette, bu buketləri nuage de douceur une fois en bouche ilə müqayisə etmək olar.
Tərkibi:
4 nəfər tökün
- 400 q karote
- 4 porsiya Vache Qui Rit
- 40 q + 10 q
- 40 g un
- 25 q süd
- 4 yumurta
- 10 ciboulette turşusu
- 1 çimdik kimyon tozu
- sel, güc
Mərhələlər:
1. Épluchez və coupez les carottes və rondelles puis faites-les cuire a la vapeur 15 dəqiqə.
2. Qarışdırmaq üçün ən yaxşı püre və püresi hazırlayın. Laissez tiédir la püresi de karotte.
© dashu83 / isstock
3. Prechauffez 150 °C-də dörd səs.
4. 40 qram çəkisi olan məhsullar üçün çox faydalıdır. Mélangez və laissez dorer en remuant à aide d'une cuillère en bois. Une fois le roux əldə edin, le lait daxil edin.
5. Assaisonnez de sel, poivre and cimin puis laissez cuire sur feu douxpendant 10 minutes, sans cesser de remuer.
6. Hors du feu, Vache Qui Rit hissələrini birləşdirin.
7. Versez karot püresindən əldə edilən beşameli ensuite edin. Séparez les blancs des jaunes puis incorporez les jaunes d'œufs et la Ciboulette préalably ciselée.
8. Fouettez jusqu'à homojen bir hazırlıq əldə edin. Nəhayət, elektrik xəmirinin köməyi ilə montez les blancs en neige puis onları zərif bir şəkildə à la la purée de carotte daxil edir.
© Magone / isstock
9. Beurrez les ramequins və versez la hazırlıq dans chacun d'eux en les remplissant aux 3/4.
10. Ənfournez tökün 25 dəqiqə de cuisson və degustez heç bir iştirakçı olmadan ces délicieux sufléux à la carotte & Vache Qui Rit.
Əhəmiyyətli: Pişirmə zamanı dörddə bir dəfə ləzzət alın! Cela aurait pour effet de faire suflelərinizi retomber edin.
